Ингредиенты для - Печенье курабье
Как вкусно приготовить - Печенье курабье
1. Этап
Масло взбить добела, взбивать не менее 5 минут.
2. Этап
Не переставая взбивать ввести 110 г пудры.
3. Этап
Добавить 1 ч. л. цветочной воды, ваниль и коньяк. Перемешать.
4. Этап
Добавить в масляную смесь орехи и перемешать.
5. Этап
Одеть перчатки. Постепенно ввести муку, перемешивая лопаткой. Учитывайте, что плотность муки во всех регионах разная и ее может уйти меньше.
6. Этап
Затем быстро собрать тесто руками. Если делать это долго и без перчаток, тесто сильно пожелтеет.
7. Этап
Отщипывая кусочки теста (20 г) скатать его в шарики. По центру, придавив большим пальцем, сделать лунку, чтобы в нее попало больше сахарной пудры при покрытии печенья.
8. Этап
Выпекать в прогретой до 175"С духовке 15-17 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку! Печенье ни в коем случае не должно быть коричневым, оно лишь слегка подпекается на донышке.
9. Этап
Готовое печенье выстелить слоем на блюдо и совсем чуточку сбрызнуть цветочной водой, которую налить в распылитель (наподобие брызгалки для воды). Сверху щедро покрыть сахарной пудрой. Точно так же поступить с остальным печеньем.
10. Этап
Это очень нежное, ароматное, хрупкое печенье, нам очень понравилось, рекомендую!
