Name: Мидии по-бретонски
Yield: 1
Ingredients: Мидии - 450 г; Бекон - 100 г; Лук красный - 1/2 шт; Лук репчатый - 1/2 шт; Чеснок - 1 зуб.; Вино белое сухое - 80 мл; Сливки - 100 мл; Масло сливочное - 30 г; Соль - 30 г; Перец черный - 30 г; Зелень - 30 г; Рис - 2 пакет.

Ингредиенты для - Мидии по-бретонски

1. Мидии 450 г

2. Бекон 100 г

3. Лук красный 1/2 шт

4. Лук репчатый 1/2 шт

5. Чеснок 1 зуб.

6. Вино белое сухое 80 мл

7. Сливки 100 мл

8. Масло сливочное 30 г

9. Соль 30 г

10. Перец черный 30 г

11. Зелень 30 г

12. Рис 2 пакет.

Как вкусно приготовить - Мидии по-бретонски

1 . Этап

В подсоленную кипящую воду опустить два пакетика риса басмати. Варить на медленном огне 12 минут. Достать пакетики, дать стечь воде. Гарнир готов!

2 . Этап

В большой кастрюле, на среднем огне, растопить сливочное масло. Обжарить мелко нарезанные два вида лука, чеснок.

3 . Этап

Добавить к луку и чесноку нарезанный кубиками бекон. Влить вино. Увеличить огонь до сильного.

4 . Этап

Добавить мидии (мидии предварительно промытые холодной водой и очищенные от пучков водорослей, мне попались совершенно чистые, что редко случается). Готовить 4-6 минут.

1. Этап. Мидии по-бретонски: Добавить мидии (мидии предварительно промытые холодной водой и очищенные от пучков водорослей, мне попались совершенно чистые, что редко случается). Готовить 4-6 минут.

5 . Этап

Влить сливки. Довести до кипения и снять кастрюлю с огня. Отрегулировать вкус перцем и солью, при необходимости (на мой вкус добавлять соль не пришлось).