Name: Вишневый кекс с маком
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Мак - 70 г; Молоко - 100 мл; Вишня - 250 г; Масло сливочное - 180 г; Миндаль - 60 г; Яйцо куриное - 3 шт; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Сахар - 180 г; Экстракт - 180 г; Мука пшеничная - 100 г; Сахарная пудра - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Вишневый кекс с маком

1. Мак 70 г

2. Молоко 100 мл

3. Вишня 250 г

4. Масло сливочное 180 г

5. Миндаль 60 г

6. Яйцо куриное 3 шт

7. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

8. Сахар 180 г

9. Экстракт 180 г

10. Мука пшеничная 100 г

11. Сахарная пудра 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Вишневый кекс с маком

1 . Этап

Я пекла кекс с мороженой вишней. Поэтому первый наш шаг - это разморозить вишню без косточек, лучше всего это делается на ситечке, чтобы стекла лишняя жидкость.

2 . Этап

Размягченное масло взбить с сахаром, добавить яйца и 3 капли миндального экстакта.

3 . Этап

Молотый мак смешать с миндальной мукой.

4 . Этап

В масляно-яичную смесь высыпать муку с разрыхлителем, размешать. Добавить миндаль с маком, размешать.

5 . Этап

В тесто добавить вишню, размешать. Вылить тесто в форму для кекса. Выпекать в разогретой духовке при температуре 170 градусов примерно 40-45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Обращаю внимание, что вишни опустятся на дно формы и поэтому, если будете "глубоко копать" палочкой, то будет казаться, что тесто сырое, т. к. палочка будет сырой от вишни. Поэтому есть опасность пересушить кекс.

1. Этап. Вишневый кекс с маком: В тесто добавить вишню, размешать. Вылить тесто в форму для кекса. Выпекать в разогретой духовке при температуре 170 градусов примерно 40-45 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Обращаю внимание, что вишни опустятся на дно формы и поэтому, если будете

6 . Этап

Форму достать из духовки и полностью остудить. Я начала вынимать из формы еще теплый кекс и верхний вишневый слой немного повредился. Но понять меня можно - уж очень нетерпелось поскорее попробовать свое творение, тем более, что запахи на кухне витают очень соблазнительные!