Name: Крученики из свинины
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Свиная вырезка - 1 килограмм; Шампиньоны - 150 грамм; Болгарский перец - 1 штука; Соль - по вкусу; Перец - по вкусу; Лук репчатый - 1 штука; Масло сливочное - 30 грамм; Вареный рис - 100 грамм; Зелень - по вкусу

Ингредиенты для - Крученики из свинины

1. Свиная вырезка 1 килограмм

2. Шампиньоны 150 грамм

3. Болгарский перец 1 штука

4. Соль по вкусу

5. Перец по вкусу

6. Лук репчатый 1 штука

7. Масло сливочное 30 грамм

8. Вареный рис 100 грамм

9. Зелень по вкусу

Как вкусно приготовить - Крученики из свинины

1 . Этап

Свиную вырезку режем кусками (толщиной 1 см). Солим, перчим и отбиваем, чтобы получились широкие тонкие куски.

2 . Этап

Шампиньоны аккуратно промойте, перец болгарский очищаем от семян.

3 . Этап

Режем мелкими кубиками.

4 . Этап

Разогрейте на сковороде сливочное масло, обжарьте измельченный лук, добавьте грибы и перец. Посолите и поперчите, а через несколько минут добавьте вареный рис и 1 ст.л. измельченной зелени. Тщательно перемешайте. Начинка готова!

1. Этап. Крученики из свинины: Разогрейте на сковороде сливочное масло, обжарьте измельченный лук, добавьте грибы и перец. Посолите и поперчите, а через несколько минут добавьте вареный рис и 1 ст.л. измельченной зелени. Тщательно перемешайте. Начинка готова!

5 . Этап

На каждый кусок свинины выкладываем по 2 ч.л. начинки, скручиваем мясо рулетиком.

6 . Этап

Крепим крученики зубочистками.

7 . Этап

Обжариваем на растительном масле до румяности. Кладем в глубокий противень, заливаем подсоленным бульоном и запекаем 1 час в разогретой до 180 градусов духовке. Через полчаса переворачиваем крученики.