Рыбные рулетики в кабачке

1 . Этап

Кабачок нарезаем высотой 3 см. Удаляем сердцевину и часть мякоти.

2 . Этап

Скумбрию разделываем на филе без костей, удаляем часть мякоти.

3 . Этап

Рис отвариваем.

4 . Этап

Рис соединяем с мякотью рыбы и кабачка, солим, добавляем приправу и перемешиваем.

5 . Этап

Заполняем на 2/3 кабачок.

6 . Этап

Из другого кабачка нарезаем длинные полоски. Кладем 2 или полоски на доску. и

7 . Этап

На кабачок кладем филе рыбы, солим, посыпаем приправой и кладем еще 2-3 полоски кабачка.

8 . Этап

Сворачиваем рулетом и вставляем в кружочек кабачка с начинкой. Запекаем при 180* 30 мин.