Ингредиенты для - Свинина со сливами
Как вкусно приготовить - Свинина со сливами
1 . Этап
Основные продукты для приготовления
2 . Этап
Смешиваем в мисочке приправу, кетчуп, соевый соус "Киккоман" и водку. Вырезку обмываем, обсушиваем, укладываем в достаточно глубокую форму, смазываем кистью поверхность мяса маринадом, остальной маринад просто выливаем в форму. Накрываем форму и ставим в холодильник часа на 2, время от времени переворачиваем мясо.
3 . Этап
Разогреваем духовку до 185 гр. Сливу моем, надрезаем пополам и вынимаем косточки. Сливаем маринад в отдельную миску или маленькую кастрюльку, а мясо укрываем слоем слив.
4 . Этап
Форму накрываем фольгой, делаем в фольге надрез. Ставим форму с мясом и сливами в духовку и запекаем 1 час. Вынимаем форму из духовки. Убираем сливы, а форму опять накрываем фольгой.
5 . Этап
Сливы перекладываем в чашу
6 . Этап
Измельчаем блендером в кашу
7 . Этап
Сливовую кашу протираем через сито в мисочку с маринадом
8 . Этап
Ставим мисочку на огонь, доводим до кипения и варим, мешая, 5 - 7 минут. Снимаем с огня, остужаем до теплого состояния и добавляем в соус мёд. Перемешиваем и пробуем на соль, досаливаем, если требуется. Соус к мясу готов.
9 . Этап
Горячее мясо нарезаем ломтями, поливаем сливовым соусом и подаем на стол.