Ингредиенты для - Отбивные в маринаде

1. Свинина 600 гр.
2. Масло растительное 130 гр.
3. Лук зеленый 1/2 пучок
4. Чеснок 2 зубка
5. Лавровый лист 1 шт.
6. Соль 1 ч. л.
7. Перец черный 1/2 ч. л.
8. Базилик 2 ч. л.
9. Петрушка (зелень) 1 ст. л.
10. Тимьян 5 веточка
11. Уксус бальзамический 2 ст. л.
12. Вино красное сухое 200 мл.
13. Мука 150 гр.
14. Яйцо куриное 3 шт.
15. Сметана 2 ст. л.
16. Сухари панировочные 150 гр.
17. Масло сливочное 20 гр.

Как вкусно приготовить - Отбивные в маринаде

1 . Этап

На сковороде разогреем сливочное и подсолнечное масло. Зеленый лук и чеснок мелко нарежем. Добавим к маслу и жарим пару минут. Добавить соль и черный перец.

1. Этап. Отбивные в маринаде: На сковороде разогреем сливочное и подсолнечное масло. Зеленый лук и чеснок мелко нарежем. Добавим к маслу и жарим пару минут. Добавить соль и черный перец.

2 . Этап

Подготовим специи.

1. Этап. Отбивные в маринаде: Подготовим специи.

3 . Этап

Добавляем специи в лук. Перемешать. Добавить Бальзамик и постоянно мешая, доводим смесь до слегка густого состояния.

1. Этап. Отбивные в маринаде: Добавляем специи в лук. Перемешать. Добавить Бальзамик и постоянно мешая, доводим смесь до слегка густого состояния.

4 . Этап

Влить вино. Подождать, когда алкоголь испарится, снять с огня. Оставить маринад до Полного остывания!

1. Этап. Отбивные в маринаде: Влить вино. Подождать, когда алкоголь испарится, снять с огня. Оставить маринад до Полного остывания!

5 . Этап

Свинину нарезать на отбивные. Слегка отбить.

1. Этап. Отбивные в маринаде: Свинину нарезать на отбивные. Слегка отбить.

6 . Этап

Выкладываем отбивные в большую миску и заливаем холодным маринадом. Оставить мясо мариноваться минимум 2 часа.

1. Этап. Отбивные в маринаде: Выкладываем отбивные в большую миску и заливаем холодным маринадом. Оставить мясо мариноваться минимум 2 часа.

7 . Этап

Подготовим тройную панировку. Отдельно мука, отдельно яйца, взбитые со сметаной и отдельно панировочные сухари.

1. Этап. Отбивные в маринаде: Подготовим тройную панировку. Отдельно мука, отдельно яйца, взбитые со сметаной и отдельно панировочные сухари.

8 . Этап

Подготовленное мясо ( специи не счищаем ) обваливаем в муке, яйце, сухарях.

1. Этап. Отбивные в маринаде: Подготовленное мясо ( специи не счищаем ) обваливаем в муке, яйце, сухарях.

9 . Этап

Обжарить на подсолнечном масле до корочки.

1. Этап. Отбивные в маринаде: Обжарить на подсолнечном масле до корочки.
Отбивные в маринаде
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Салат Дамская шляпка
Салат Дамская шляпка
Яйца и свёклу отварить и очистить. Свежую морковь нате...
Грибной суп с трюфельным маслом и пармезановыми чипсами
Грибной суп с трюфельным маслом и пармезановыми чипсами
Для начала разморозим грибы, я брала смесь лесных гриб...
Новогодний шашлык на сковороде
Новогодний шашлык на сковороде
Мясо нарезаем некрупными кусочками, добавляем все спец...
Паска творожная Розовая
Паска творожная Розовая
Творог с желтками растираем через сито. Я пользовалась...
Летний салат с фиолетовым базиликом
Летний салат с фиолетовым базиликом
Режу хлеб не сильно мелкими кубиками. На сковороду нал...
Постное медовое печенье морковно-овсяное
Постное медовое печенье морковно-овсяное
100 гр овсяных хлопьев высыпаем в глубокую миску, доба...
Морковь по-корейски с маринованными огурцами
Морковь по-корейски с маринованными огурцами
Морковь вымыть, почистить и натереть на корейской терк...
Нежное куриное филе на гриле Ароматное
Нежное куриное филе на гриле Ароматное
Я делала половину порции. Смешать сухие ингредиенты: с...
Миндальное печенье по-арабски
Миндальное печенье по-арабски
Смешайте мед, патоку, коричневый сахар и сливочное мас...
Пирог с яблоками и вареньем
Пирог с яблоками и вареньем
Наши ингредиенты. Мягкое масло комнатной температуры в...
Диетический мясной рулет с рисом и овощами
Диетический мясной рулет с рисом и овощами
Для начинки отварите белый длиннозерный рис до полугот...
Фокачча (очередная)
Фокачча (очередная)
Замешиваем дрожжевое безопарное тесто из муки, дрожжей...