Батон-рулет для пикника

1 . Этап

Тесто дрожжевое возьмите любое, ваше любимое. Я делала тесто такое: 600-700 г муки 350 мл воды 10 г сухих дрожжей 1 яйцо 3-4 ст. л. растительного масла 3-4 ст. л. сахара 1 ч. л. Соли Тесту дать подойти 1-2 часа, обмять и оставить еще на полчаса-час. Кстати, оно прекрасно проводит ночь в холодильнике (если его туда убрать сразу после замеса), а утром печь. Из такого количества теста выйдет два рулета - тогда начинку надо увеличить вдвое. Либо вторую половину теста использовать для других изделий.

2 . Этап

Для начинки нарежьте мелко буженину (или любое другое мясо)

3 . Этап

Нарежьте мелко зеленый лук

4 . Этап

Натрите сыр на крупной терке

5 . Этап

Нарежьте мелкими кубиками помидор. Если помидор очень сочный - то удалите семена

6 . Этап

Приправьте начинку соевым соусом "Киккоман" и специями

7 . Этап

Вбейте сюда сырой желток и перемешайте. Готовить рулет нужно немедленно, иначе начинка пустит сок

8 . Этап

Раскатайте тесто в пласт 0,5 см, разложите начинку, не доходя до одного края 5-8 см

9 . Этап

Сверните рулетом. Хорошо защипайте шов и концы. Посыпьте верх специями и солью, сделайте надрезы острым ножом и оставьте на 10-15 минут для подъема

10 . Этап

Поставьте рулет в ХОЛОДНУЮ духовку и включите её на 170 градусов. Выпекайте около 35 минут. Возможно чуть больше, меньше - ориентируйтесь по своей духовке. В процессе выпекания начинка может слегка вытекать - не пугайтесь. Можно использовать бумагу для выпечки, чтобы ничего не пригорело