Name: Кальмары-гриль с зелёной начинкой
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Соевый соус - 3 ст. л.; Кальмар - 2 шт; Хлеб - 100 г; Лук зеленый - 4 шт; Петрушка - 1 пуч.; Чеснок - 1 зуб.; Яйцо куриное - 1 шт; Масло оливковое - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Листья салата - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Кальмары-гриль с зелёной начинкой

1. Соевый соус 3 ст. л.

2. Кальмар 2 шт

3. Хлеб 100 г

4. Лук зеленый 4 шт

5. Петрушка 1 пуч.

6. Чеснок 1 зуб.

7. Яйцо куриное 1 шт

8. Масло оливковое 1 ст. л.

9. Перец черный 1 ст. л.

10. Соль 1 ст. л.

11. Листья салата 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кальмары-гриль с зелёной начинкой

1 . Этап

Кальмар чистим, заливаем соевым соусом "Киккоман" и отставляем мариноваться.

2 . Этап

Берём белый хлеб, батон (у меня багет) нарезаем мелкими кубиками. Если подчерствевший, как у меня, то измельчаем блендером в крупную крошку.

1. Этап. Кальмары-гриль с зелёной начинкой: Берём белый хлеб, батон (у меня багет) нарезаем мелкими кубиками. Если подчерствевший, как у меня, то измельчаем блендером в крупную крошку.

3 . Этап

Мелко нарезаем зелёный лук вместе с белой частью, чеснок и петрушку, можно брать любую зелень.

4 . Этап

Добавляем к крошкам хлеба зелень, яйцо, соль и молотый чёрный перец. Перемешиваем начинку.

5 . Этап

Фаршируем кальмары хлебной крошкой с зеленью. Плотно не набиваем, так как при запекании они уменьшаются (сокращаются) в размере.

1. Этап. Кальмары-гриль с зелёной начинкой: Фаршируем кальмары хлебной крошкой с зеленью. Плотно не набиваем, так как при запекании они уменьшаются (сокращаются) в размере.

6 . Этап

Скрепляем отверстие зубочистками, смазываем кальмары соевым соусом и оливковым маслом, кладём на решётку и запекаем на углях около 10-15 минут, поворачивая. Не пересушите! То же самое можно сделать на решётке в духовке при 220 градусах - 20 минут.