Ингредиенты для - Кальмары-гриль с зелёной начинкой
Как вкусно приготовить - Кальмары-гриль с зелёной начинкой
1. Этап
Кальмар чистим, заливаем соевым соусом "Киккоман" и отставляем мариноваться.
2. Этап
Берём белый хлеб, батон (у меня багет) нарезаем мелкими кубиками. Если подчерствевший, как у меня, то измельчаем блендером в крупную крошку.
3. Этап
Мелко нарезаем зелёный лук вместе с белой частью, чеснок и петрушку, можно брать любую зелень.
4. Этап
Добавляем к крошкам хлеба зелень, яйцо, соль и молотый чёрный перец. Перемешиваем начинку.
5. Этап
Фаршируем кальмары хлебной крошкой с зеленью. Плотно не набиваем, так как при запекании они уменьшаются (сокращаются) в размере.
6. Этап
Скрепляем отверстие зубочистками, смазываем кальмары соевым соусом и оливковым маслом, кладём на решётку и запекаем на углях около 10-15 минут, поворачивая. Не пересушите! То же самое можно сделать на решётке в духовке при 220 градусах - 20 минут.
7. Этап
Подаём кальмары горячими на листьях салата. Приятного аппетита!
