Жареная кольраби с сыром Дорблю

1. Этап

Капусту нужно снимать, когда она вот таких небольших размеров (величина, примерно, как чайная чашка). Потому что более "взрослая" капуста окажется неожиданно грубой

2. Этап

Очистим оба кочанчика, как картошку. Нарежем кружками и отварим в солёной воде минут 5-10. Остудить.

3. Этап

Нужно взять одно яйцо и немного его взбить.

4. Этап

Приготовим муку для обвалки.

5. Этап

Натереть на тёрке сыр Дорблю (вообще-то, можно использовать любой другой плавкий сыр, просто этот мне первый попался в холодильнике)))

6. Этап

Каждый кружочек окунуть в яйцо, обвалять в муке и положить на сковородку в раскалённое масло. Обжарить с одной стороны и перевернуть.

7. Этап

На обжаренную сторону выложить натёртый сыр. Пока кольраби жарится, сыр расплавится...

8. Этап

... и станет вот таким.

9. Этап

Подавать можно как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясу или к рыбе. У меня была отварная куриная грудка.

10. Этап

Кольраби получаются очень вкусная. Хрустящие кружочки снаружи, с ноткой голубого сыра, и сочные, нежные внутри.

11. Этап

Приятного аппетита!