Ингредиенты для - Кекс Ненасытная монашка
Как вкусно приготовить - Кекс Ненасытная монашка
1 . Этап
Смазываем форму маслом или маргарином. Но я просто выложила форму пергаментной бумагой.
2 . Этап
Яйца хорошо взбиваем со стаканом сахара до его полного растворения.
3 . Этап
4 . Этап
Добавляем растительное масло, разрыхлитель, муку - хорошо взбиваем.
5 . Этап
Выливаем тесто в форму .
6 . Этап
Выпекаем при температуре 170 градусов 35-40 минут, готовность проверяем деревянной зубочисткой.
7 . Этап
Кекс должен остыть. После остывания в кексе делаем дырочки - я использовала для этого китайские палочки, так дырoчки получаются больше, и сироп лучше проникает в бисквит .
8 . Этап
9 . Этап
Для сиропа-заливки: Размешиваем сахар+какао+ванилин, сверху кусочек масла, заливаем стаканом воды.
10 . Этап
Помешивая, доводим до кипения и до полного растворения сахара, вливаем пару-тройку ложек рома/коньяка или ромовой эссенции, выключаем. Cироп должeн остыть.
11 . Этап
Поливаем кекс сиропом, желательно в 2 захода.
12 . Этап
Cначала одну половину сиропа,....
13 . Этап
...подождать, пока пропитается, потом оставшийся сироп.
14 . Этап
Даем 5 минут на пропитку.
15 . Этап
16 . Этап
17 . Этап
Кекс в разрезе.
18 . Этап
Примечание: С кексом можно экспериментировать: можно в тесто добавить рубленых орехов (любых). После выпечки бисквита можно вместо дырочек разрезать кекс на ромбики и затем уже пропитать сиропом. Сверху кекс можно посыпать орехами, сахарной пудрой или украсить взбитым с сахарной пудрой белком. Вариантов приготовления кекса в Болгарии много, так же, как и его названия... Делается легко и быстро, а результат - великолепный. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! БУДьТЕ СЧАСТЛИВЫ и ЗДОРОВЫ!