Name: Кекс Ненасытная монашка
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 1,5 стак.; Яйцо куриное - 6 шт; Масло растительное - 6 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 пакет.; Сахар - 2 стак.; Какао-порошок - 3 ст. л.; Масло сливочное - 125 г; Вода - 1 стак.; Ром - 3-4 ст. л.; Ванилин - 3-4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кекс Ненасытная монашка

1. Мука пшеничная - 1,5 стак.

2. Яйцо куриное - 6 шт

3. Масло растительное - 6 ст. л.

4. Разрыхлитель теста - 1 пакет.

5. Сахар - 2 стак.

6. Какао-порошок - 3 ст. л.

7. Масло сливочное - 125 г

8. Вода - 1 стак.

9. Ром - 3-4 ст. л.

10. Ванилин - 3-4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кекс Ненасытная монашка

1. Этап

Смазываем форму маслом или маргарином. Но я просто выложила форму пергаментной бумагой.

2. Этап

Яйца хорошо взбиваем со стаканом сахара до его полного растворения.

3. Этап

4. Этап

Добавляем растительное масло, разрыхлитель, муку - хорошо взбиваем.

5. Этап

Выливаем тесто в форму .

6. Этап

Выпекаем при температуре 170 градусов 35-40 минут, готовность проверяем деревянной зубочисткой.

7. Этап

Кекс должен остыть. После остывания в кексе делаем дырочки - я использовала для этого китайские палочки, так дырoчки получаются больше, и сироп лучше проникает в бисквит .

1. Этап. Кекс Ненасытная монашка: Кекс должен остыть. После остывания в кексе делаем дырочки - я использовала для этого китайские палочки, так дырoчки получаются больше, и сироп лучше проникает в бисквит .

8. Этап

9. Этап

Для сиропа-заливки: Размешиваем сахар+какао+ванилин, сверху кусочек масла, заливаем стаканом воды.

10. Этап

Помешивая, доводим до кипения и до полного растворения сахара, вливаем пару-тройку ложек рома/коньяка или ромовой эссенции, выключаем. Cироп должeн остыть.

1. Этап. Кекс Ненасытная монашка: Помешивая, доводим до кипения и до полного растворения сахара, вливаем пару-тройку ложек рома/коньяка или ромовой эссенции, выключаем. Cироп должeн остыть.

11. Этап

Поливаем кекс сиропом, желательно в 2 захода.

12. Этап

Cначала одну половину сиропа,....

13. Этап

...подождать, пока пропитается, потом оставшийся сироп.

14. Этап

Даем 5 минут на пропитку.

15. Этап

16. Этап

17. Этап

Кекс в разрезе.

18. Этап

Примечание: С кексом можно экспериментировать: можно в тесто добавить рубленых орехов (любых). После выпечки бисквита можно вместо дырочек разрезать кекс на ромбики и затем уже пропитать сиропом. Сверху кекс можно посыпать орехами, сахарной пудрой или украсить взбитым с сахарной пудрой белком. Вариантов приготовления кекса в Болгарии много, так же, как и его названия... Делается легко и быстро, а результат - великолепный. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! БУДьТЕ СЧАСТЛИВЫ и ЗДОРОВЫ!