Ингредиенты для - Соус ткемали с помидорами

1. Помидоры 10 килограмм
2. Перец чили 1.5 килограмма
3. Сливы 1.5 килограмма
4. Чеснок 350 грамм
5. Красный перец 50 грамм
6. Соль 5 ст. ложек
7. Кориандр 5 ст. ложек
8. Уксус 5 ст. ложек
9. Вода 1 литр

Как вкусно приготовить - Соус ткемали с помидорами

1 . Этап

1. Помидоры моем, режем четвертинками, заливаем водой и ставим на огонь. На среднем огне тушим полчаса. Затем перетираем в пюре, стараясь максимально избавится от шкурок.

1. Этап. Соус ткемали с помидорами: 1. Помидоры моем, режем четвертинками, заливаем водой и ставим на огонь. На среднем огне тушим полчаса. Затем перетираем в пюре, стараясь максимально избавится от шкурок.

2 . Этап

2. Пока помидоры тушатся, в мясорубке измельчим перец, сливы и чеснок. Смешаем эту массу со специями.

1. Этап. Соус ткемали с помидорами: 2. Пока помидоры тушатся, в мясорубке измельчим перец, сливы и чеснок. Смешаем эту массу со специями.

3 . Этап

3. Добавим эту массу к перетертому томатному пюре, еще раз доведём до кипения на маленьком огне. Вливаем уксус, перемешиваем и снимаем с огня.

1. Этап. Соус ткемали с помидорами: 3. Добавим эту массу к перетертому томатному пюре, еще раз доведём до кипения на маленьком огне. Вливаем уксус, перемешиваем и снимаем с огня.

4 . Этап

4. Выкладываем в заранее подготовленные стерильные банки и закрываем простерилизованными крышками на зиму. Готово!

1. Этап. Соус ткемали с помидорами: 4. Выкладываем в заранее подготовленные стерильные банки и закрываем простерилизованными крышками на зиму. Готово!
Соус ткемали с помидорами
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
2 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
10
Рыбные котлеты с креветками
Рыбные котлеты с креветками
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовле...
Хачапури в духовке
Хачапури в духовке
Из всех ингредиентов (кроме сыров и зелени) замесите т...
Шакшука
Шакшука
Первым делом на помидорах делаем крестовые надрезы, за...
Маффины из шоколадного сливочного сыра
Маффины из шоколадного сливочного сыра
Маргарин взбить с сахаром и сахарной пудрой. По одному...
Запечённая рыба в сметанно-соевом маринаде
Запечённая рыба в сметанно-соевом маринаде
Весь расчёт дан на одну порцию блюда. Для приготовлени...
Кондер деда Щукаря
Кондер деда Щукаря
Готовим продукты. Я возьму куриное филе. Нарежу его на...
Салат с перловкой и курицей
Салат с перловкой и курицей
Куриное филе слегка отбить. Не сильно, примерно до 2-3...
Пасхальный сырный рулет
Пасхальный сырный рулет
Вскипятить воду в большой кастрюле. Сыр вложить в куле...
Мясо с подливой Столовые СССР
Мясо с подливой Столовые СССР
Мясо нарезать небольшими кусочками На сковороде раскал...
Морковно-овсяный торт без муки
Морковно-овсяный торт без муки
Для приготовления морковно-овсяного торта я взяла овся...
Торт Дачный заварной
Торт Дачный заварной
Приготовим заварное тесто. В воду кладем сливочное мас...
Курица по-французски с картошкой
Курица по-французски с картошкой
Картофель очистите и нарежьте кружочками. Поместите ка...