Ингредиенты для - Розмариновая галета с курагой
Как вкусно приготовить - Розмариновая галета с курагой
1. Этап
Курагу, изюм и апельсиновую цедру залить вином и кипятить на медленном огне до полного выпаривания жидкости.
2. Этап
Затем добавить мед и пробить блендером.
3. Этап
Для основы смешиваем 125г размягченного сливочного масла, 80г муки, 45г сахара, яйцо, 2-3 веточки розмарина (измельчаем только иголочки), щепотку соли. Готовое тесто поместить в холодильник на 30 минут.
4. Этап
Для штрейзеля растираем пальцами 30г муки, 45г сахара, 30г миндаля (измельчить не сильно мелко), 15г. размягченного сливочного масла.
5. Этап
На бумаге для выпечки выкладываем основу (сразу оговорюсь, что лучше это делать в форме, т. к. во время выпечки основа чуть растеклась).
6. Этап
На основу выкладываем абрикосовую начинку.
7. Этап
Засыпаем штрейзелем и выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов в течение 20 минут.
8. Этап
До зарумянивания штрейзеля.
