Пирог с курицей и солеными огурцами

1 . Этап

Ингредиенты для начинки нарезаем: лук - четвертинками, курицу - небольшими кусочками, огурец - полукольцами.

2 . Этап

В небольшом количестве масла обжариваем лук до золотистой корочки. Добавляем курицу и обжариваем до полуготовности. Долго готовить не надо, наша задача сохранить сочность мяса. Начинку солим и перчим по вкусу, добавляем любимые специи.

3 . Этап

Пока начинка слегка остывает, готовим тесто. Сыр трем на терке. Половина сыра пойдет в тесто. Сметану, яйца, соль смешиваем до однородности.

4 . Этап

Добавляем просеянную муку, соду, сыр. Перемешиваем. Тесто получается довольно густое.

5 . Этап

Для пирога я взяла разъемную форму 24 см. Застилаем пергаментом форму. Выкладываем тесто в форму. В центр обжаренную с луком курицу, оставляя небольшие бортики.

6 . Этап

Сверху выкладываем огурцы и посыпаем сыром. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

7 . Этап

Пирог зарумянился и поднялся. Вот такой красавец я достала из духовки. Подаем горячим!