Пирог на смальце

1. Этап

Подготовьте указанные ингредиенты.

2. Этап

Смалец выложите в глубокую емкость и растопите на водяной бане или в микроволновке, слегка остудите.

3. Этап

Всыпьте в жир 3 ст.л. сахара, соль и вбейте куриное яйцо. Тщательно все взбейте.

4. Этап

Добавьте пшеничную муку и замесите песочное тесто.

5. Этап

Колобок теста поместите в холодильник на 15-20 минут.

6. Этап

Затем извлеките и выложите в форму, распределите по ней, выходя и на бортики.

7. Этап

Фрукты промойте в воде, разрежьте груши на четыре части, удалите семенные блоки, из персика удалите косточку. Промойте и нарежьте ломтиками. Выложите на тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов. Присыпьте начинку оставшимся сахаром, и поместите форму в духовку.

8. Этап

Выпекайте пирог примерно 40-45 минут, следя за краями десерта, чтобы они не подгорели.

9. Этап

Готовую выпечку извлеките из духовки, а затем — из формы и остудите, подайте к столу, присыпав сахарной пудрой.