Оладьи на дрожжах и кефире без яиц

1 . Этап

Подготовьте необходимые ингредиенты.

2 . Этап

В сахар добавьте дрожжи и разотрите их в кашицу.

3 . Этап

В теплый кефир добавьте сахар с дрожжами, соль, просеянную муку.

4 . Этап

Тесто должно получиться густым, с ложки "плюхаться".

5 . Этап

Затяните чашу с тестом пленкой, накройте полотенцем и уберите на 1 час или 1 час 20 минут в теплое место.

6 . Этап

Тесто готово. Оно должно увеличиться в три раза и стать по густоте как сметана.

7 . Этап

В глубокой сковороде разогрейте масло. Тесто не перемешивайте! Набирайте ложкой возле стенки чаши. Сильно большие не делайте. Обжаривайте оладьи на огне чуть ниже среднего. Готовые оладьи переложите на блюдо выстеленное бумажными салфетками, чтобы впиталось лишнее масло.

8 . Этап

Готовые оладьи подавайте к столу горячими с вареньем, медом и т.д. Приятного аппетита!