Name: Капкейки с апельсиновым курдом
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 5
Ingredients: Яйцо куриное - 2 штуки; Мука пшеничная - 200 грамм; Сахар - 100 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Разрыхлитель - 1 чайная ложка; Ванильный сахар - 4 щепотки; Апельсин - 2 штуки; Сахар - 100 грамм; Яйцо куриное - 1 штука; Мука пшеничная - 1 ст. ложка; Масло сливочное - 50 грамм; Соль - 2 щепотки; Крем "Пломбир" - 150 грамм; Молоко - 150 миллилитров

Ингредиенты для - Капкейки с апельсиновым курдом

1. Яйцо куриное 2 штуки

2. Мука пшеничная 200 грамм

3. Сахар 100 грамм

4. Масло сливочное 100 грамм

5. Разрыхлитель 1 чайная ложка

6. Ванильный сахар 4 щепотки

7. Апельсин 2 штуки

8. Сахар 100 грамм

9. Яйцо куриное 1 штука

10. Мука пшеничная 1 ст. ложка

11. Масло сливочное 50 грамм

12. Соль 2 щепотки

13. Крем "Пломбир" 150 грамм

14. Молоко 150 миллилитров

Как вкусно приготовить - Капкейки с апельсиновым курдом

1 . Этап

Подготовьте указанные ингредиенты. Заранее готовьте любой крем для украшения десерта: пломбир, заварной, масляный и т.д. по рецептам на нашем сайте.

2 . Этап

Сливочное масло для теста растопите в микроволновке или на водяной бане.

3 . Этап

В глубокую емкость влейте молоко любой жирности и вбейте куриные яйца. Всыпьте соль и сахарный песок. Соль добавляйте обязательно! Взбейте все венчиком.

1. Этап. Капкейки с апельсиновым курдом: В глубокую емкость влейте молоко любой жирности и вбейте куриные яйца. Всыпьте соль и сахарный песок. Соль добавляйте обязательно! Взбейте все венчиком.

4 . Этап

Влейте в емкость растопленное сливочное масло. Всыпьте муку и разрыхлитель, ванильный сахар. Аккуратно вмешайте сухие составляющие в жидкие, стараясь не создавать комочков. Разогрейте духовку до 180 градусов.

1. Этап. Капкейки с апельсиновым курдом: Влейте в емкость растопленное сливочное масло. Всыпьте муку и разрыхлитель, ванильный сахар. Аккуратно вмешайте сухие составляющие в жидкие, стараясь не создавать комочков. Разогрейте духовку до 180 градусов.

5 . Этап

Выложите тесто в силиконовые или металлические формочки для кексов, заполняя чуть больше середины каждой формы, но не более, так как выпечка вырастет в размерах. Поместите формы в духовку.

1. Этап. Капкейки с апельсиновым курдом: Выложите тесто в силиконовые или металлические формочки для кексов, заполняя чуть больше середины каждой формы, но не более, так как выпечка вырастет в размерах. Поместите формы в духовку.

6 . Этап

Испеките кексы примерно 15-20 минут до румяности. Извлеките из духовки и дайте им остыть.

7 . Этап

В это время сварите апельсиновый курд. Разрежьте один из апельсинов пополам, из половины и второго апельсина выжмите сок. Половину фрукта оставьте для украшения.

1. Этап. Капкейки с апельсиновым курдом: В это время сварите апельсиновый курд. Разрежьте один из апельсинов пополам, из половины и второго апельсина выжмите сок. Половину фрукта оставьте для украшения.

8 . Этап

Апельсиновый сок перелейте в казан или ковш с антипригарным покрытием. Всыпьте туда же сахарный песок.

9 . Этап

Вбейте куриное яйцо. Можно выложить только желток, если вы первый раз готовите курд. Если вы будете постоянно помешивать крем, то добавляйте и белок.

1. Этап. Капкейки с апельсиновым курдом: Вбейте куриное яйцо. Можно выложить только желток, если вы первый раз готовите курд. Если вы будете постоянно помешивать крем, то добавляйте и белок.

10 . Этап

Всыпьте муку и тщательно взбейте содержимое емкости. Поместите ее на плиту, включая средний нагрев.

11 . Этап

Заварите крем до легкой густоты в течение 10 минут и вмешайте в него сливочное масло, сняв емкость с плиты. Накройте пищевой пленкой стык в стык и остудите.

1. Этап. Капкейки с апельсиновым курдом: Заварите крем до легкой густоты в течение 10 минут и вмешайте в него сливочное масло, сняв емкость с плиты. Накройте пищевой пленкой стык в стык и остудите.

12 . Этап

Вырежьте серединки остывших кексов, не доходя до их дна. Это можно сделать ножом или гаджетом для вырезания сердцевины яблок. Наполните выемки остывшим апельсиновым курдом.

1. Этап. Капкейки с апельсиновым курдом: Вырежьте серединки остывших кексов, не доходя до их дна. Это можно сделать ножом или гаджетом для вырезания сердцевины яблок. Наполните выемки остывшим апельсиновым курдом.

13 . Этап

Украсьте капкейки любым выбранным вами кремом, держащим форму. Нарежьте оставшуюся половину апельсина ломтиками и украсьте нарезкой капкейки, подавая их к столу.