Name: Весенний овощной рулет
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 10
Ingredients: Мука пшеничная - 350 г; Вода - 225 мл; Дрожжи - 2 ч. л.; Масло растительное - 3 ст. л.; Соль - 1/2 ч. л.; Помидор - 2 шт; Чеснок - 6 зуб.; Масло растительное - 1 ч. л.; Душица - 1-2 щепот.; Соль - 1 щепот.; Кабачок - 1 шт; Помидор - 2 шт; Болгарский перец - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Шампиньоны - 4 шт; Брокколи - 100 г; Оливки зеленые - 10-15 шт

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Весенний овощной рулет

Для теста

1. Мука пшеничная 350 г

2. Вода 225 мл

3. Дрожжи 2 ч. л.

4. Масло растительное 3 ст. л.

5. Соль 1/2 ч. л.

Соус

1. Помидор 2 шт

2. Чеснок 6 зуб.

3. Масло растительное 1 ч. л.

4. Душица 1-2 щепот.

5. Соль 1 щепот.

Начинка

1. Кабачок 1 шт

2. Помидор 2 шт

3. Болгарский перец 1 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Шампиньоны 4 шт

6. Брокколи 100 г

7. Оливки зеленые 10-15 шт

Как вкусно приготовить - Весенний овощной рулет

1. Этап

В глубокой миске растворить дрожжи в теплой воде, оставить на 10 минут. Затем просеять муку, сделать углубление в середине, добавить соль и растительное масло. Замешивать до получения плотного теста. Накрыть крышкой и убрать в теплое место на 1 час.

2. Этап

Для приготовления соуса: чеснок очистить, нарезать и обжарить на разогретом растительном масле. Помидоры, промыть, снять кожуру, нарезать кубиками и добавить к чесноку. Посолить, поперчить, добавить орегано. Тушить на среднем огне пока соус не начнет густеть. Убрать с огня. Остудить.

1. Этап. Весенний овощной рулет: Для приготовления соуса: чеснок очистить, нарезать и обжарить на разогретом растительном масле. Помидоры, промыть, снять кожуру, нарезать кубиками и добавить к чесноку. Посолить, поперчить, добавить орегано. Тушить на среднем огне пока соус не начнет густеть. Убрать с огня. Остудить.

3. Этап

Овощи промыть, обсушить, нарезать.

4. Этап

Рабочую поверхность присыпать мукой. Тесто разделить на 2 части. Каждую часть раскатать в овальную форму. Намазать основу томатным соусом, сверху выложить начинку в произвольном порядке. Края подогнуть и скрутить рулетом. Противень застелить пергаментом, выложить рулет швом вниз. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке в течении 30-35 минут.