Name: Суп с овощами и фрикадельками Жареный
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: Фарш мясной - 500 г; Стручковая фасоль - 200 г; Лук репчатый - 2 шт; Болгарский перец - 3 шт; Помидор - 400 г; Морковь - 1 шт; Чеснок - 3 зуб.; Перец чили - 1 шт; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Душица - по вкусу; Базилик - по вкусу; Масло растительное - по вкусу; Петрушка - по вкусу; Мята - по вкусу; Картофель - 4 шт; Сахар - по вкусу; Баклажан - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с овощами и фрикадельками Жареный

1. Фарш мясной - 500 г

2. Стручковая фасоль - 200 г

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Болгарский перец - 3 шт

5. Помидор - 400 г

6. Морковь - 1 шт

7. Чеснок - 3 зуб.

8. Перец чили - 1 шт

9. Соль - по вкусу

10. Перец черный - по вкусу

11. Душица - по вкусу

12. Базилик - по вкусу

13. Масло растительное - по вкусу

14. Петрушка - по вкусу

15. Мята - по вкусу

16. Картофель - 4 шт

17. Сахар - по вкусу

18. Баклажан - по вкусу

Как вкусно приготовить - Суп с овощами и фрикадельками Жареный

1. Этап

Нарезать баклажаны полукольцами и замочить минут на 20 в соленой воде, затем отжать их и обжарить до золотистого цвета. Картофель нарезать на брусочки и так же обжарить. Мелко нарезать петрушку и мяту и смешать с фаршем. Соль и перец по вкусу. Сделать маленькие фрикадельки. Обжарить около 7 минут на сильном огне. Все обжареное складываем в кастрюлю.

2. Этап

Нарезать лук и морковь полукольцами. Отлить масла после обжарки баклажанов, картофеля и фрикаделек и уже на минимуме масла обжариваем лук и морковь, добавив щепотку сахара. Обжариваем около 5 минут.

1. Этап. Суп с овощами и фрикадельками Жареный: Нарезать лук и морковь полукольцами. Отлить масла после обжарки баклажанов, картофеля и фрикаделек и уже на минимуме масла обжариваем лук и морковь, добавив щепотку сахара. Обжариваем около 5 минут.

3. Этап

Нарезать помидоры, перец, острый перец и чеснок. Добавляем к луку и моркови. Фасоль у меня замороженая, добавляем туда же. При постоянном помешивании жарим до размягчения томатов. Добавляем орегано, базилик и петрушку по вкусу.

1. Этап. Суп с овощами и фрикадельками Жареный: Нарезать помидоры, перец, острый перец и чеснок. Добавляем к луку и моркови. Фасоль у меня замороженая, добавляем туда же. При постоянном помешивании жарим до размягчения томатов. Добавляем орегано, базилик и петрушку по вкусу.

4. Этап

Добавляем помидоры с овощами к другим овощам в кастрюле. Доливаем горячую воду, доводим до нужной густоты. На этом этапе солим по вкусу. Даем закипеть и варим на малом огне около 10 минут. Затем выключаем и даем настояться еще минут 15. Угощайтесь! Приятного аппетита!