Салат из свеклы с грибами и фасолью

1. Этап

С консервированной фасоли слить жидкость.

2. Этап

Шампиньоны нарезать слайсами.

3. Этап

Обжарить на 1ст. л растительного масла.

4. Этап

Красный лук нарезать полукольцами, ошпарить кипятком.

5. Этап

Отварную свеклу нарезать кубиками, сбрызнуть растительным маслом.

6. Этап

Нарезать зелень - зеленый лук, укроп, петрушка. К свекле добавить грибы, фасоль, красный лук и зелень.

7. Этап

Для заправки смешать 1ст. л растительного масла, мед, лимонный сок, горчицу, чеснок (пропущенный через пресс), соль и перец.

8. Этап

Салат полить заправкой и аккуратно перемешать.

9. Этап

Готовый салатик выложить на блюдо и посыпать зеленью. Приятного аппетита!