Ингредиенты для - Корзиночки из индейки под сливочно-чесночным соусом
Как вкусно приготовить - Корзиночки из индейки под сливочно-чесночным соусом
1 . Этап
Берем филе индейки. Промываем и нарезаем ломтиками. Дальше толстенькие ломтики режем пополам и раскрываем.
2 . Этап
Каждый кусочек мы отбиваем молоточком в пленке или пакете.
3 . Этап
Отбитый кусочек должен быть тонким, чтобы было видно просвет.
4 . Этап
Вот такие тонкие пластинки у нас вышли :) Пока приготовим соус для заправки блюда и начинку.
5 . Этап
Нарезаем кубиками сыр и ветчину. Смешиваем.
6 . Этап
Натираем небольшой кусочек Пармезана.
7 . Этап
Для сливочного соуса смешиваем сливки, чеснок и половину сыра Пармезан.
8 . Этап
Далее с двух сторон аккуратно солим и перчим пласты мяса, деликатно переворачивая.
9 . Этап
Выкладываем на серединку наших кусочков сыр и ветчину и закручиваем в корзиночку, заматывая яркой ниточкой. Нитку заматывайте так, чтобы потом можно было легко ее вытянуть.
10 . Этап
Смазываем противень небольшим количеством соуса.
11 . Этап
Выкладываем туда наши корзиночки и сверху поливаем остальным соусом.
12 . Этап
Ставим запекаться до полной готовности, периодически поливая корзиночки соусом. Примерно занимаемое время готовки - около 30-35 минут.
13 . Этап
Пока наши корзиночки запекаются, мы сварим рис. Рис "Мистраль" - это удачное сочетание двух разных по форме, цвету и вкусу сортов риса позволяет лучше почувствовать различие между ними и особенно подчеркивает неповторимость дикого риса, собранного вручную.
14 . Этап
Когда блюдо готово, вынимаем корзиночки и снимаем ниточки. Посыпаем оставшимся Пармезаном.
15 . Этап
Для украшения блюда я взяла рукколу и помидорки черри. Овощи прекрасно сочетаются с индейкой и насыщают массой витаминов.
16 . Этап
Сервируем блюдо и подаем вашему любимому. Приятного аппетита!:*
17 . Этап
...