Необычное картофельное пюре

1 . Этап

1. Вымойте картофель, не снимайте кожуру. Выложите картошку в сотейник с холодной водой и отправьте на огонь, отварите картошку до готовности.

2 . Этап

2. Срежьте листья красной капусты и нашинкуйте их. В сотейник влейте молоко, добавьте соль и отправьте его на огонь, сразу же выложите нашинкованную капусту и доведите все до кипения.

3 . Этап

3. После закипания уменьшите огонь и варите около 20-30 минут, периодически помешивая лопаткой.

4 . Этап

4. Добавьте соду и сливочное масло, перемешивайте до полного растворения масла.

5 . Этап

5. Отварной картофель остудите и очистите от кожуры, измельчите в пюре.

6 . Этап

6. Смешайте капусту в молоке с картофельным пюре до образования приятного голубого цвета. Можете процедить капустную смесь, чтобы не осталось капусты, а можете оставить так.

7 . Этап

7. Подавайте готовое пюре сразу же, добавив кусочек сливочного масла. Приятного аппетита!