Ингредиенты для - Чизкейк из кулича
Как вкусно приготовить - Чизкейк из кулича
1 . Этап
Вот такой вот кулич у меня остался. Я его испекла в хлебопечке. Я отрезала ровно половину.
2 . Этап
Измельчила в крошку в блендере.
3 . Этап
Форму для выпечки (диаметр 23 см) проложила бумагой для выпечки. Я очень боялась, что у меня не получится снять чизкейк со дна формы и перенести на тарелку, поэтому проложила еще поверх пергамента крест-накрест ленты из бумаги.
4 . Этап
Масло растопила, смешала с крошкой и равномерно распределила по дну формы, формируя небольшие бортики, и хорошо утрамбовала.
5 . Этап
Поставила на 10 минут в духовку, разогретую до 200 С. В принципе этого можно и не делать, а поставить сразу форму в холодильник, но мне захотелось карамелизированной корочки на корже.
6 . Этап
Форму с коржем оставила остывать, и занялась начинкой. Клубничное варенье пробить блендером.
7 . Этап
Творожный сыр с сахаром взбила миксером.
8 . Этап
Желатин залила водой согласно инструкции. Сливки вылила в сотейник и поставила разогреться на небольшой огонь, постоянно помешивая. Готовый желатин добавила к сливкам и быстро помешивала, до полного растворения желатина. К клубнике добавила 1 ст. л. взбитого творога и перемешала. Затем половину сливок добавила к творогу, а вторую к клубнике. Обе массы хорошо перемешала.
9 . Этап
На остывший корж поочередно ложкой выкладывала сначала клубничную массу, а потом творожную. Даже попыталась сделать рисунок с помощью зубочистки. Поставила в холодильник на несколько часов. Я перестарховалась и через 3 часа чизкейк поместила в морозилку до утра.
10 . Этап
А утром у меня была вот такая красота.
11 . Этап
Которая очень легко вышла из формы.
12 . Этап
Но я все-таки испробовала способ снятия со дна формы с помощью бумажных лент, все очень легко получилось.
13 . Этап
Вот такой красавец был в разрезе.