Ингредиенты для - Бисквитный рулет со сметанным кремом

1. Тесто Яйцо куриное 10 шт.
2. Тесто Мука 1,4 ст.
3. Тесто Сахар 1,4 ст.
4. Крем Ванильный сахар 1 пак.
5. Крем Сметана 500 гр.
6. Крем Загуститель для сливок 1 пак.
7. Крем Сахар по вкусу
8. Декор Сахарная пудра по вкусу
9. Декор Посыпка кондитерская по вкусу

Как вкусно приготовить - Бисквитный рулет со сметанным кремом

1 . Этап

Хочу обратить внимание, что данное количество ингредиентов рассчитано на 2 рулета! Если вы хотите приготовить 1 рулет, то количество ингредиентов следует уменьшить вдвое. Но! Думаю это делать не придется, потому что выпечка настолько нежная и вкусная, что непременно понравится вашим родным и близким. Белки отделить от желтков. Взбивать белки, постепенно добавляя сахар (1/2 стакана). Далее взбивать до стойких пиков.

1. Этап. Бисквитный рулет со сметанным кремом: Хочу обратить внимание, что данное количество ингредиентов рассчитано на 2 рулета! Если вы хотите приготовить 1 рулет, то количество ингредиентов следует уменьшить вдвое. Но! Думаю это делать не придется, потому что выпечка настолько нежная и вкусная, что непременно понравится вашим родным и близким. Белки отделить от желтков. Взбивать белки, постепенно добавляя сахар (1/2 стакана). Далее взбивать до стойких пиков.

2 . Этап

Желтки растереть с остальной частью сахара до бела.

1. Этап. Бисквитный рулет со сметанным кремом: Желтки растереть с остальной частью сахара до бела.

3 . Этап

Соединить белковую и желтковую массы.

1. Этап. Бисквитный рулет со сметанным кремом: Соединить белковую и желтковую массы.

4 . Этап

Добавить постепенно муку (1,4 стакана). Смесь осторожно вымешать снизу вверх.

1. Этап. Бисквитный рулет со сметанным кремом: Добавить постепенно муку (1,4 стакана). Смесь осторожно вымешать снизу вверх.

5 . Этап

Противень выстлать пекарской бумагой, выложить приготовленное бисквитное тесто. Слой теста разровнять.

1. Этап. Бисквитный рулет со сметанным кремом: Противень выстлать пекарской бумагой, выложить приготовленное бисквитное тесто. Слой теста разровнять.

6 . Этап

Поместить противень в разогретый до t190-200С пекарский шкаф. Выпекать до светло кремового цвета.

1. Этап. Бисквитный рулет со сметанным кремом: Поместить противень в разогретый до t190-200С пекарский шкаф. Выпекать до светло кремового цвета.

7 . Этап

Пекарскую бумагу вместе с бисквитом перевернуть, аккуратно снять пергамент с бисквита.

1. Этап. Бисквитный рулет со сметанным кремом: Пекарскую бумагу вместе с бисквитом перевернуть, аккуратно снять пергамент с бисквита.

8 . Этап

Пока бисквит теплый, свернуть его в рулет. Остудить.

1. Этап. Бисквитный рулет со сметанным кремом: Пока бисквит теплый, свернуть его в рулет. Остудить.

9 . Этап

Для крема: Сметану (500 гр.) взбивать в течение 2-3 мин. с сахаром (количество сахара отрегулировать по вкусу). Далее добавить пакет ванильного сахара, загуститель для сметаны. Взбивать дополнительно 2-3 мин.

1. Этап. Бисквитный рулет со сметанным кремом: Для крема: Сметану (500 гр.) взбивать в течение 2-3 мин. с сахаром (количество сахара отрегулировать по вкусу). Далее добавить пакет ванильного сахара, загуститель для сметаны. Взбивать дополнительно 2-3 мин.

10 . Этап

Бисквитный лист раскатать, нанести сметанный крем.

1. Этап. Бисквитный рулет со сметанным кремом: Бисквитный лист раскатать, нанести сметанный крем.

11 . Этап

Свернуть рулет. Поместить рулет в холодильник на 1-2 час.

1. Этап. Бисквитный рулет со сметанным кремом: Свернуть рулет. Поместить рулет в холодильник на 1-2 час.

12 . Этап

Остывший рулет посыпать сахарной пудрой, декорировать по желанию кондитерским кружевом или цветной кондитерской посыпкой.

1. Этап. Бисквитный рулет со сметанным кремом: Остывший рулет посыпать сахарной пудрой, декорировать по желанию кондитерским кружевом или цветной кондитерской посыпкой.
Бисквитный рулет со сметанным кремом
Информация о рецепте Information icon - Master recipes
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Пасхальный сдобный кулич
Пасхальный сдобный кулич
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Моя бабушка к...
Хачапури без дрожжей
Хачапури без дрожжей
Соду гасим уксусом. Кефир, соду, соль тщательно размеш...
Маффины с черникой и глазурью
Маффины с черникой и глазурью
Смешать сначала сухие ингредиенты:муку, сахар, соду, с...
Чесночно-соленые коржики
Чесночно-соленые коржики
1. Отделить белок от желтка. Взбить миксером сливочное...
Торт Торжественный
Торт Торжественный
Ингредиенты для бисквита - мука, крахмал, сахар, какао...
Салат с маринованными шампиньонами и огурцом
Салат с маринованными шампиньонами и огурцом
Отварные морковь и картофель нарезать небольшими кубик...
Куриные тефтели с брокколи и картофелем
Куриные тефтели с брокколи и картофелем
1. Моем и чистим овощи. 2. Из куриного филе делаем фар...
Сельдь праздничная
Сельдь праздничная
У сельди отрезаем хвост и голову, снимаем шкурку, убир...
Колдуны с рыбной начинкой
Колдуны с рыбной начинкой
Картофель очистить, натереть на терке для моркови «по-...
Куриные грудки в кляре
Куриные грудки в кляре
Куриное филе помыть, обсушить полотенцем, разрезать вд...
Мандариновый бисквит
Мандариновый бисквит
Подготовим необходимые продукты. Нарезать ломтиками 2...
Блинчики из капусты
Блинчики из капусты
Капусту аккуратно разобрать на листья (мне хватило 10...