Name: Немецкий шоколадный кекс
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 3 шт; Масло сливочное - 100 г; Ванилин - 1 пакет.; Сахар - 150 г; Какао-порошок - 2 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Молоко - 180 мл; Фундук - 30 г; Миндаль - 30 г; Глазурь - 30 г; Мука пшеничная - 250 г

Ингредиенты для - Немецкий шоколадный кекс

1. Яйцо куриное 3 шт

2. Масло сливочное 100 г

3. Ванилин 1 пакет.

4. Сахар 150 г

5. Какао-порошок 2 ст. л.

6. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

7. Молоко 180 мл

8. Фундук 30 г

9. Миндаль 30 г

10. Глазурь 30 г

11. Мука пшеничная 250 г

Как вкусно приготовить - Немецкий шоколадный кекс

1 . Этап

Ингредиенты для приготовления кекса.

2 . Этап

В миске соединить все сухие ингредиенты: муку (250 г), ванилин (1 пакетик), разрыхлитель (1 ч. ложка), какао-порошок (2 ст. ложки).

1. Этап. Немецкий шоколадный кекс: В миске соединить все сухие ингредиенты: муку (250 г), ванилин (1 пакетик), разрыхлитель (1 ч. ложка), какао-порошок (2 ст. ложки).

3 . Этап

Смесь тщательно перемешать.

4 . Этап

Отделить белки от желтков (3 шт.). Белки взбивать до стойких пиков, постепенно добавляя сахар (150 г). К взбитым белкам добавить желтки, растопленное сливочное масло (масло остудить, оно должно быть слегка теплым), добавить молоко (180 г), смесь вымешать снизу вверх.

1. Этап. Немецкий шоколадный кекс: Отделить белки от желтков (3 шт.). Белки взбивать до стойких пиков, постепенно добавляя сахар (150 г). К взбитым белкам добавить желтки, растопленное сливочное масло (масло остудить, оно должно быть слегка теплым), добавить молоко (180 г), смесь вымешать снизу вверх.

5 . Этап

Добавить в яичную смесь сухие компоненты.

6 . Этап

Тесто аккуратно вымешать.

7 . Этап

Миндаль (30 г) залить крутым кипятком, затем почистить. Фундук (30 г) обжарить, почистить и измельчить. Миндаль нарезать кусочками, слегка обжарить.

1. Этап. Немецкий шоколадный кекс: Миндаль (30 г) залить крутым кипятком, затем почистить. Фундук (30 г) обжарить, почистить и измельчить. Миндаль нарезать кусочками, слегка обжарить.

8 . Этап

Добавить к шоколадному тесту орехи. Смесь размешать.

9 . Этап

Форму для кексов смазать сливочным маслом, посыпать мукой, сделать "французскую рубашку".

1. Этап. Немецкий шоколадный кекс: Форму для кексов смазать сливочным маслом, посыпать мукой, сделать

10 . Этап

Жидкое шоколадное тесто вылить в подготовленную форму. Выпекать 60 мин. до сухой лучины (возможно, в некоторых духовках потребуется времени чуть больше или меньше) при температуре 180С.

1. Этап. Немецкий шоколадный кекс: Жидкое шоколадное тесто вылить в подготовленную форму. Выпекать 60 мин. до сухой лучины (возможно, в некоторых духовках потребуется времени чуть больше или меньше) при температуре 180С.

11 . Этап

Кекс готов.

12 . Этап

Готовый остывший кекс полить шоколадной глазурью ТМ "HAAS". Как приготовить шоколадную глазурь, можно узнать на пакетике с сухой смесью для украшения десертов ТМ"HAAS. Приятного чаепития!