Name: Башенка из блинов
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8
Ingredients: Блин - 7 шт; Масло сливочное - 3 ст. л.; Лук зеленый - 3 ст. л.; Курица - 2 стак.; Вермут - 0,25 стак.; Мука пшеничная - 0,5 стак.; Молоко - 1,25 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Соль - 0,2 ч. л.; Табаско - 3 шт; Белый перец - 0,2 ч. л.; Мускатный орех - 0,2 ч. л.; Сыр твердый - 2/3 стак.; Брокколи - 1 шт; Грибы - 2/3 стак.; Петрушка - 100 г; Лук репчатый - 0,5 стак.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Томаты в собственном соку - 1 бан.; Чеснок - 2 зуб.; Тимьян - 0,25 ч. л.; Шафран - 0,25 ч. л.; Лавровый лист - 1 шт; Перец черный - 0,2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Башенка из блинов

1. Блин - 7 шт

2. Масло сливочное - 3 ст. л.

3. Лук зеленый - 3 ст. л.

4. Курица - 2 стак.

5. Вермут - 0,25 стак.

6. Мука пшеничная - 0,5 стак.

7. Молоко - 1,25 стак.

8. Яйцо куриное - 1 шт

9. Соль - 0,2 ч. л.

10. Табаско - 3 шт

11. Белый перец - 0,2 ч. л.

12. Мускатный орех - 0,2 ч. л.

13. Сыр твердый - 2/3 стак.

14. Брокколи - 1 шт

15. Грибы - 2/3 стак.

16. Петрушка - 100 г

17. Лук репчатый - 0,5 стак.

18. Масло оливковое - 2 ст. л.

19. Томаты в собственном соку - 1 бан.

20. Чеснок - 2 зуб.

21. Тимьян - 0,25 ч. л.

22. Шафран - 0,25 ч. л.

23. Лавровый лист - 1 шт

24. Перец черный - 0,2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Башенка из блинов

1. Этап

Сырный соус. Насыпьте муку в кастрюлю и постепенно введите молоко, вымешать до однородности. Поставьте на сильный огонь, добавьте масло. Доведите до кипения при постоянном помешивании. Варить около 2 минут Соус будет очень густой. Яйцо перемешиваем с 1/4 ч. л. соли. Снимаем с огня соус и вводим яичную смесь. Энергично мешаем. Добавляем приправы и пробуем на вкус.

2. Этап

Даем остыть несколько минут и вводим тертый сыр. Это сырный соус.

3. Этап

Томатный соус. Поджарить лук в масле 6-8 минут. Вмешиваем томаты, чеснок, травы, приправы, соль и готовим на слабом огне под закрытой крышкой около 30 минут. Проверить на соль.

1. Этап. Башенка из блинов: Томатный соус. Поджарить лук в масле 6-8 минут. Вмешиваем томаты, чеснок, травы, приправы, соль и готовим на слабом огне под закрытой крышкой около 30 минут. Проверить на соль.

4. Этап

Начинка из курицы. Обжариваем курочку в сливочном масле. с зеленым луком, солим, приправляем, вливаем вермут и увариваем его. Вводим 1/2 стакана сырного соуса.

1. Этап. Башенка из блинов: Начинка из курицы. Обжариваем курочку в сливочном масле. с зеленым луком, солим, приправляем, вливаем вермут и увариваем его. Вводим 1/2 стакана сырного соуса.

5. Этап

Вот наша начинка из курочки.

6. Этап

Мелко нарезанную брокколи поджариваем на сливочном масле. Приправить, посолить. Добавить 1/2 стакана сырного соуса.

7. Этап

Наша начинка из брокколи.

8. Этап

Грибы Джулия предлагает сварить и смешать с 1/2 стакана сырного соуса. У меня грибы жареные, собственноручно собранные и закатанные.

1. Этап. Башенка из блинов: Грибы Джулия предлагает сварить и смешать с 1/2 стакана сырного соуса. У меня грибы жареные, собственноручно собранные и закатанные.

9. Этап

В смазанную форму укладываете 1 блин. Смазываете его 1/2 начинки № 1, следующий блин - 1/2 начинки № 2 и так далее, пока блины и начинка не закончатся. Остаток сырного соуса греем с 1/5-1/4 стакана молока, размешиваем и заливаем нашу башенку. Посыпаем тертым сыром. И вот здесь я оплошала. Стала читать рецепт, выяснять - куда нужен томатный соус, ругать переводчиков. И в итоге самостоятельно выложила томатный соус на края башенки и посыпала петрушкой. Потом смотрю, в конце рецепта - подавать с томатным соусом, посыпав петрушкой.