Ингредиенты для - Фрикадельки в хлебном соусе
Как вкусно приготовить - Фрикадельки в хлебном соусе
1 . Этап
Говядину дважды пропустим через мясорубку, чтобы фарш был нежнее.
2 . Этап
Лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.
3 . Этап
В фарш добавляем обжаренный лук, яйцо, сухари, мускатный орех, соль, пропущенный через пресс чеснок, молоко. Хорошо вымешиваем и ставим в холодильник на 40 минут.
4 . Этап
Морковь режем крупными кубиками, обжариваем на растительном масле.
5 . Этап
Еще одну луковицу мелко нарезаем и отправляем в сотейник обжариваться.
6 . Этап
Вливаем пиво, готовим 10 минут.
7 . Этап
С хлеба срезаем корки, отправляем в сотейник, оставляем томиться еще на 15 минут. Если соус получается слишком густой, его можно чуть-чуть разбавить кипяченой водой.
8 . Этап
Обрабатываем соус блендером. Солим. Добавляем сливочное масло и обжаренную морковь. Убираем с нагрева.
9 . Этап
Вынимаем фарш из холодильника, разогреваем сковороду с растительным маслом. Лепим из фарша небольшие фрикадельки и обжариваем. Подливаем немного воды и накрываем крышкой. Доводим до готовности.
10 . Этап
Готовые фрикадельки опускаем в соус и прогреваем.
11 . Этап
Готово, можно подавать к столу!