Информация о рецепте
Ингредиенты для - Бразильский острый суп из чечевицы
Как вкусно приготовить - Бразильский острый суп из чечевицы
1. Этап
Сельдерей, морковь, лук и болгарский перец нарезать кубиками. Обжарить на растительном масле.
2. Этап
Добавить томатную пасту. Перемешать.
3. Этап
В бульон (в оригинале - говяжий) всыпать красную чечевицу и варить около 7 минут. Затем добавить зажарку.
4. Этап
Срезать с початка кукурузу, нарезать грудинку кубиками, размером с кукурузу.
5. Этап
Я суп разделила на 2 части. Одну часть я пюрировала. Добавила кукурузу и нарезанную грудинку. Второй вариант - обычный суп с кусочками овощей. В него так же добавить кукурузу и грудинку. В обе части добавить специи. Откорректировать вкус по соли и специям.
6. Этап
Для подачи супа натереть сыр на крупной терке и нарезать кинзу.
