Информация о рецепте
Ингредиенты для - Квашеная свекла
Как вкусно приготовить - Квашеная свекла
1. Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2. Этап
Свеклу хорошенько помойте, очистите от кожуры. Натрите на терке. Я обычно использую терку для моркови по-корейски. Можно использовать комбайн и измельчить свеклу ломтиками.
3. Этап
Добавьте соль в миску.
4. Этап
Хорошенько руками пожмите свеклу с солью, чтобы она выделила побольше сока.
5. Этап
Плотно утрамбуйте свеклу в чистую банку.
6. Этап
Сверху долейте воды, чтобы вся свекла была покрыта. Оставьте на 4-5 дней для ферментации. Во время сквашивания снимайте пенку, которая будет образовываться.
7. Этап
Квашеная свекла готова, приятного аппетита!
