Name: Творожно-картофельные булочки
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 1 л.; Закваска - 1 шт.; Творог - 250 гр.; Картофель - 3 шт.; Яйцо куриное - 1 шт.; Мука - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Масло сливочное - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожно-картофельные булочки

Творог

1. Молоко 1 л.

2. Закваска 1 шт.

Булочки

1. Творог 250 гр.

2. Картофель 3 шт.

3. Яйцо куриное 1 шт.

4. Мука 2 ст. л.

5. Соль 2 ст. л.

6. Масло сливочное 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Творожно-картофельные булочки

1. Этап

Для приготовления домашнего творога я использовала йогуртницу - термосс от Oursson. Слегка нагреваем молоко до комнатной температуры (22-24 С). Добавляем 1 пакетик бактериальной закваски "Натуральный творог" от Oursson и тщательно перемешиваем. Емкость с молоко закрываем, ставим в термосс, наполненный кипятком. Плотно закрываем крышку, ставим в теплое место на 6-10 часов для сквашивания молока.

2. Этап

После сквашивания, образовавшийся сгусток разрезаем ножом на небольшие кубики. Переливаем в кастрюлю, подогреваем на медленном огне до отделения сыворотки. В дуршлаг, застеленный марлей, выкладываем творог и даем стечь лишней сыворотке. У меня получилось примерно 250 г нежного кремообразного домашнего творога.

1. Этап. Творожно-картофельные булочки: После сквашивания, образовавшийся сгусток разрезаем ножом на небольшие кубики. Переливаем в кастрюлю, подогреваем на медленном огне до отделения сыворотки. В дуршлаг, застеленный марлей, выкладываем творог и даем стечь лишней сыворотке. У меня получилось примерно 250 г нежного кремообразного домашнего творога.

3. Этап

Картофель натираем на крупно тёрке, слегка отжимаем лишнюю жидкость. К творогу добавляем картофель, яйцо, соль и перец по вкусу.

1. Этап. Творожно-картофельные булочки: Картофель натираем на крупно тёрке, слегка отжимаем лишнюю жидкость. К творогу добавляем картофель, яйцо, соль и перец по вкусу.

4. Этап

Добавляем муку, перемешиваем.

5. Этап

Противень застилаем пергаментной бумагой, смазанной сливочным маслом. Ложкой выкладываем небольшие шарики на расстоянии друг от друга. У меня получилось 10 штук.

1. Этап. Творожно-картофельные булочки: Противень застилаем пергаментной бумагой, смазанной сливочным маслом. Ложкой выкладываем небольшие шарики на расстоянии друг от друга. У меня получилось 10 штук.

6. Этап

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут до румяной корочки. Подавать горячими. Можно полить растопленным сливочным маслом. Мне понравились и без масла и в холодном виде.