Name: Творожный десерт Слёзы ангела
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Мука пшеничная - 1 стак.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Масло сливочное - 80 г; Сахар - 180 г; Яйцо куриное - 4 шт; Творог - 500 г; Манная крупа - 1 ст. л.; Сметана - 100 г; Ванилин - по вкусу; Сахарная пудра - 3 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Творожный десерт Слёзы ангела

1. Мука пшеничная - 1 стак.

2. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

3. Масло сливочное - 80 г

4. Сахар - 180 г

5. Яйцо куриное - 4 шт

6. Творог - 500 г

7. Манная крупа - 1 ст. л.

8. Сметана - 100 г

9. Ванилин - по вкусу

10. Сахарная пудра - 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Творожный десерт Слёзы ангела

1. Этап

Готовим основу: муку смешать с разрыхлителем и порубить с охлажденным маслом.

2. Этап

Яйцо взбить с сахаром. Кстати коричневый сахар придаёт десерту свою изюминку, на это повар сделал особенный акцент!

1. Этап. Творожный десерт Слёзы ангела: Яйцо взбить с сахаром. Кстати коричневый сахар придаёт десерту свою изюминку, на это повар сделал особенный акцент!

3. Этап

Смешать масляно-мучную смесь с яичной и замесить тесто.

4. Этап

Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 30 минут.

5. Этап

Для начинки: смешиваем в блендере творог, сахар, желтки, сметану, манку, ванилин до однородного состояния.

6. Этап

В форму расстилаем бумагу, выкладываем тесто слоем 0,5см, сделав небольшие бортики.

7. Этап

На тесто выкладываем творожную начинку. Разравниваем ровным слоем и отправляем в духовку на 20 минут при 180 град.

1. Этап. Творожный десерт Слёзы ангела: На тесто выкладываем творожную начинку. Разравниваем ровным слоем и отправляем в духовку на 20 минут при 180 град.

8. Этап

Тем временем взбиваем белки, в крепкую пену, с добавлением сахарной пудрой. Белки нужно постараться хорошо взбить, от этого зависит появление "Слёз".

1. Этап. Творожный десерт Слёзы ангела: Тем временем взбиваем белки, в крепкую пену, с добавлением сахарной пудрой. Белки нужно постараться хорошо взбить, от этого зависит появление

9. Этап

Через 20 мин достаём из духовки десерт, выкладываем по верху ровным слоем взбитые белки, я ещё украсила из белков небольшими завитушками. Отправляем десерт снова в духовку до золотистого цвета, на 10-15 минут, не больше, чтоб не пересушить суфле.