Name: Кофейная Панна-котта с какао
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Молоко - 200 мл; Сливки - 400 мл; Натуральный кофе - 50 г; Сахар - 100 г; Желатин - 20 г; Какао-порошок - 2 ч. л.

Ингредиенты для - Кофейная Панна-котта с какао

1. Молоко 200 мл

2. Сливки 400 мл

3. Натуральный кофе 50 г

4. Сахар 100 г

5. Желатин 20 г

6. Какао-порошок 2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Кофейная Панна-котта с какао

1 . Этап

Подготовим ингредиенты:

2 . Этап

В одну чашку добавляем сливки (300)мл, молоко (150) и кофе, в другую чашку поменьше 50мл молока и 100мл сливок (это пойдет для шоколадного слоя). Так же в обе чашки распределяем сахар (в большую 70г, в маленькую 30г). Перемешиваем.

1. Этап. Кофейная Панна-котта с какао: В одну чашку добавляем сливки (300)мл, молоко (150) и кофе, в другую чашку поменьше 50мл молока и 100мл сливок (это пойдет для шоколадного слоя). Так же в обе чашки распределяем сахар (в большую 70г, в маленькую 30г). Перемешиваем.

3 . Этап

Выливаем получившиеся в кастрюльки. Массу для первого слоя доволим до кипения и сразу же снимаем с огня. Даем ей остыть. Процеживаем.

1. Этап. Кофейная Панна-котта с какао: Выливаем получившиеся в кастрюльки. Массу для первого слоя доволим до кипения и сразу же снимаем с огня. Даем ей остыть. Процеживаем.

4 . Этап

Делаем второй слой. Добавляем какао-порошок, хорошо перемешиваем и оставляем на небольшом огне еще на пару минут. Снимаем с огня. Даем остыть.

1. Этап. Кофейная Панна-котта с какао: Делаем второй слой. Добавляем какао-порошок, хорошо перемешиваем и оставляем на небольшом огне еще на пару минут. Снимаем с огня. Даем остыть.

5 . Этап

Пока масса остывает, займемся желатином. Заранее разбухший желатин растапливаем на водяной бане и добавляем в таких же пропорциях в чашки с массой. (т. е. в кофейную больше половины, в какао остальное). Тщательно перемешиваем.

1. Этап. Кофейная Панна-котта с какао: Пока масса остывает, займемся желатином. Заранее разбухший желатин растапливаем на водяной бане и добавляем в таких же пропорциях в чашки с массой. (т. е. в кофейную больше половины, в какао остальное). Тщательно перемешиваем.

6 . Этап

Кофейную массу разливаем по формам/стаканам. Даем ей немного уплотниться до состояния желе (мин 15/20). Затем сверху покрываем ее шоколадным слоем и ставим получившиеся в холодильник на 2ч.