Печенье миндальное Соблазн

1. Этап

Духовку разогреть на 150 ºС. Подготовить продукты - вот такой не большой набор. Сахар соединить с корицей. Просеянную муку с пищевой содой. Масло или маргарин комнатной температуры.

2. Этап

Готовить тесто я буду с помощью кухонного комбайна Galaxy GL2300 с ножом для измельчения. В чашу всыпать миндаль (я использовала миндальные лепестки),

3. Этап

перемолоть 10-15 секунд.

4. Этап

Добавить сахар с корицей. Перемешивать 10-15 секунд.

5. Этап

Добавить яйцо и маргарин. Еще 15 секунд работы комбайна и жидкая часть теста готова. Фантастика!

6. Этап

Переложить в миску и всыпать муку с содой.

7. Этап

Быстрыми движениями ложки соединить тесто.

8. Этап

А затем замесить руками. Тесто хорошо собирается в ком, быстро замешивается, нет необходимости подпылять стол мукой. Разделить тесто на 4 части. Из каждой части скатать жгутики диаметром 3-4 см. Убрать в морозилку на 1 час. В один из жгутиков я добавила капельку пищевого красителя и втерла его в тесто с помощью кулинарного скребка, чтобы меньше тесто касалось рук, от тепла оно затягивается и делается менее рассыпчатым.

9. Этап

Через час беру по жгутику из морозилки, нарезаю на шайбочки в 1 см толщиной. Разкладывать печенье на противень не плотно.

10. Этап

Просто захотелось сделать немного печенек фигурных и цветных. К празднику же готовимся! Этот шаг не обязателен. Картонные втулки обернула фольгой. Шайбочки из теста немного расплющила ладонью и выложила на втулки.

11. Этап

Отправить противень с печеньем в подготовленную духовку на 7-10 минут. Как только вынули из духовки - посыпьте щедро сахарной пудрой, она будет лучше держаться на печенье.