Name: Холодник
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Свекла отварная - 5 шт.; Вода - 2 л.; Кефир - 1 л.; Лук репчатый - 3 шт.; Огурцы - 4 шт.; Укроп - 1 пучок; Сахар - 2 ч. л.; Яйца отварные - по желанию; Соль - по вкусу; Сметана 15% - по желанию

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Холодник

1. Свекла отварная - 5 шт.

2. Вода - 2 л.

3. Кефир - 1 л.

4. Лук репчатый - 3 шт.

5. Огурцы - 4 шт.

6. Укроп - 1 пучок

7. Сахар - 2 ч. л.

8. Яйца отварные - по желанию

9. Соль - по вкусу

10. Сметана 15% - по желанию

Как вкусно приготовить - Холодник

1. Этап

Нужно вскипятить воду и охладить. Остывшую воду перемешиваем с кефиром в большой кастрюле. Кефир можно использовать любой.

2. Этап

Чистим и натираем сваренную свеклу. Добавляем свеклу в кастрюлю с кефиром и водой. Затем, солим и добавляем сахар. Тут все по вкусу, пробуйте, холодник должен быть в меру сладким и соленым.

1. Этап. Холодник: Чистим и натираем сваренную свеклу. Добавляем свеклу в кастрюлю с кефиром и водой. Затем, солим и добавляем сахар. Тут все по вкусу, пробуйте, холодник должен быть в меру сладким и соленым.

3. Этап

Лук мелко нарезаем.

4. Этап

Огурец мелко нарежьте или натрите на крупной терке. Добавляем в холодник. Укроп измельчите, добавьте в холодник и хорошо перемешайте.

1. Этап. Холодник: Огурец мелко нарежьте или натрите на крупной терке. Добавляем в холодник. Укроп измельчите, добавьте в холодник и хорошо перемешайте.

5. Этап

Отправляем в холодильник до полного охлаждения. Подаем со сметаной и половинкой сваренного яйца.

6. Этап

Приятного аппетита!!!

7. Этап

Холодник на кефире из свеклы получается вкусным, свежим и с насыщенным вкусом. Такой суп довольно сытный, подавать его следует холодним, такое блюдо прекрасно подойдет в жаркое время, оно не только насытит вас, но и поможет немного остыть. Готовится холодник довольно просто и быстро, что бы сократить время приготовления отварите свеклу заранее.