Name: Куриные стейки с вишневым соусом
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Вишня - 1 стак.; Вино красное сухое - 0,5 стак.; Сахар - 1 ст. л.; Корица - 1 шт; Перец душистый - 3 шт; Розмарин - 1 щепот.; Соус-маринад - 3 ст. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Масло оливковое - 1 ст. л.; Перец черный - 1 щепот.; Соль - 1 щепот.; Грудка куриная - 1 шт; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Куриные стейки с вишневым соусом

Для соуса

1. Вишня 1 стак.

2. Вино красное сухое 0,5 стак.

3. Сахар 1 ст. л.

4. Корица 1 шт

5. Перец душистый 3 шт

6. Розмарин 1 щепот.

Для маринада

1. Соус-маринад 3 ст. л.

2. Лимонный сок 1 ст. л.

3. Масло оливковое 1 ст. л.

4. Перец черный 1 щепот.

5. Соль 1 щепот.

Для стейка

1. Грудка куриная 1 шт

2. Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Куриные стейки с вишневым соусом

1. Этап

1. Смешать соус-маринад с оливковым маслом, соком лимона, перцем и маленькой щепоткой соли, взбить венчиком. Смазать стейки приготовленным соусом. Накрыть миску со стейками крышкой и убрать в холодильник на 1 час.

2. Этап

2. По истечении этого времени, обжариваем мясо на хорошо раскаленной, смазанной растительным маслом сковороде, с каждой стороны.

1. Этап. Куриные стейки с вишневым соусом: 2. По истечении этого времени, обжариваем мясо на хорошо раскаленной, смазанной растительным маслом сковороде, с каждой стороны.

3. Этап

3. Приготовим ингредиенты для соуса. В небольшой сотейник выложить вишню, косточку удаляете. Добавляете вино, сахар и корицу.

1. Этап. Куриные стейки с вишневым соусом: 3. Приготовим ингредиенты для соуса. В небольшой сотейник выложить вишню, косточку удаляете. Добавляете вино, сахар и корицу.

4. Этап

4. Измельчаете розмарин и душистый перец в ступке и добавляете в сотейник к вишне.

5. Этап

5. Доводите соус до кипения и томите 5 минут на среднем огне, помешивая, чтобы алкоголь из вина выпарился.

6. Этап

6. Снимаете соус с огня, удаляете палочку корицы и горячим поливаете стейки, выкладывая вишню. Украшаете листиком зелени. Хорошим гарниром к такому блюду станет салат из свежих или запеченных овощей. Приятного аппетита!