Быстрые ржаные хлебцы на квасе

1 . Этап

Приготовить квас, я брала белый кислый Очаково, муку ржаную и пшеничную и растительное масло. Кваса, масла и пшеничной муки у меня ушло равное количество (по полстакана), а ржаной муки - стакан, то есть в 2 раза больше

2 . Этап

Смешать квас с маслом, на этом этапе можно посолить, добавить немного сахара, я ничего не добавляла.

3 . Этап

Добавить муку и замесить тесто. Оно мягкое, послушное, эластичное

4 . Этап

Я добавила тмин и мелко нарезанную зелень укропа.

5 . Этап

Раскатать тесто и нарезать хлебцы, я пользовалась ножом, раскатывала толщиной примерно 3 мм

6 . Этап

Выпекать при 180 градусах минут 20, готовность проверять вилкой. Если подсушить подольше, будет сухое и хрустящее печенье, потолще - мягкое и слоистое. Подавать с квасом, у нас же еще много осталось в бутылке)