Name: Рагу из овощей с шампиньонами Гармония
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Yield: 1
Ingredients: Цуккини - 1 шт; Морковь - 2 шт; Помидор - 3 шт; Лук белый - 1/2 шт; Болгарский перец - 1 шт; Чеснок - 2..3 зуб.; Зелень - 2..3 зуб.; Специи - 2..3 зуб.; Шампиньоны - 1 бан.; Масло растительное - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Рагу из овощей с шампиньонами Гармония

1. Цуккини 1 шт

2. Морковь 2 шт

3. Помидор 3 шт

4. Лук белый 1/2 шт

5. Болгарский перец 1 шт

6. Чеснок 2..3 зуб.

7. Зелень 2..3 зуб.

8. Специи 2..3 зуб.

9. Шампиньоны 1 бан.

10. Масло растительное 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Рагу из овощей с шампиньонами Гармония

1 . Этап

Основные ингредиенты. Цуккини у меня большой, я взяла только часть. Соотношение всех овощей примерно 1:1, кроме лука и чеснока.

2 . Этап

Овощи нарезаем произвольно, но не мелко. Я нарезала кубиками. Чеснок и свежую зелень, у меня базилик, мелко порубить.

1. Этап. Рагу из овощей с шампиньонами Гармония: Овощи нарезаем произвольно, но не мелко. Я нарезала кубиками. Чеснок и свежую зелень, у меня базилик, мелко порубить.

3 . Этап

В разогретое в сотейнике масло отпривить лук и морковь. Немного потушить под крышкой, на среднем огне, время от времени помешивая. Добавить болгарский перец,

1. Этап. Рагу из овощей с шампиньонами Гармония: В разогретое в сотейнике масло отпривить лук и морковь. Немного потушить под крышкой, на среднем огне, время от времени помешивая. Добавить болгарский перец,

4 . Этап

Помидоры, цуккини и чеснок. Тушить под крышкой, помешивая, почти до готовности всех овощей. Главное не перетушить, чтобы овощи не превратились в кашу. У меня овощи дали достаточно сока и я не добавляла воды. На ваше усмотрение можно добавить немного воды или бульона.

1. Этап. Рагу из овощей с шампиньонами Гармония: Помидоры, цуккини и чеснок. Тушить под крышкой, помешивая, почти до готовности всех овощей. Главное не перетушить, чтобы овощи не превратились в кашу. У меня овощи дали достаточно сока и я не добавляла воды. На ваше усмотрение можно добавить немного воды или бульона.

5 . Этап

Добавить шампиньоны, предварительно слив жидкость, свежую зелень соль и специи по-вкусу. Я добавила кориандр и смесь перцев. Потушить еще пару минут, выключить огонь.