Name: Баклажаны маринованные быстрые
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 7
Ingredients: Баклажан -; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 3 шт; Болгарский перец - 1 шт; Помидор - 3 шт; Чеснок - 4 зуб.; Укроп - 4 зуб.; Соль - 4 зуб.; Уксус - 15 мл; Масло растительное - 4 ст. л.; Петрушка - 4 ст. л.; Базилик - 4 ст. л.

Ингредиенты для - Баклажаны маринованные быстрые

1. Баклажан

2. Лук репчатый 2 шт

3. Морковь 3 шт

4. Болгарский перец 1 шт

5. Помидор 3 шт

6. Чеснок 4 зуб.

7. Укроп 4 зуб.

8. Соль 4 зуб.

9. Уксус 15 мл

10. Масло растительное 4 ст. л.

11. Петрушка 4 ст. л.

12. Базилик 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Баклажаны маринованные быстрые

1 . Этап

Баклажаны вымоем, срежем плодоножки и отварим 8 мин. после закипания, или запечем в духовке 25-30 мин, смазав маслом.

2 . Этап

Приготовим овощи и мелко порежем.

3 . Этап

Обжарим на сковороде немного лук, добавим морковь, потом перчик и помидоры. Еще немного притушим и выключим. Теперь посолим, добавим чеснок и зелень. Вольем уксус. С уксусом не переборщите, лучше вливайте по-немногу и пробуйте. Добавим немного черного перца. Начинка готова.

1. Этап. Баклажаны маринованные быстрые: Обжарим на сковороде немного лук, добавим морковь, потом перчик и помидоры. Еще немного притушим и выключим. Теперь посолим, добавим чеснок и зелень. Вольем уксус. С уксусом не переборщите, лучше вливайте по-немногу и пробуйте. Добавим немного черного перца. Начинка готова.

4 . Этап

Баклажан надрежем по серединке и сделаем насечки на мякоти, чтобы фарш лучше пропитал баклажан.

5 . Этап

Набьем плотно баклажан начинкой.

6 . Этап

И плотно уложим в банку с широким горлом. Дадим остыть и немного настояться. Все - баклажаны готовы! Теперь вам не страшны неожиданные гости - это отличная и вкусная закуска!