Карп, зажаренный на решетке

1 . Этап

Подготавливаем продукты . Чистим и хорошо моем рыбу.

2 . Этап

В чашке смешиваем соевый соус, хмели-сунели, 1 ст. л. растительного масла, кардамон и мелко нарезанный имбирь.

3 . Этап

Заливаем этой смесью рыбу. Оставляем на 30-45 минут.

4 . Этап

Нарезаем овощи. Обжариваем их на растительном масле. Остужаем. В чашку выкладываем овощи и нарезанный зеленый лук. Добавляем 1 ст. л. соевого соуса. Хорошо перемешиваем. Начинка для рыбы готова.

5 . Этап

Берем карпа, кладем в брюшко подготовленную начинку и нарезанный помидор. Выкладываем на решетку. Аналогично фаршируем вторую рыбу.

6 . Этап

Жарим рыбу на мангале с двух сторон.

7 . Этап

Подаем с пылу, с жару! Свежая зелень будет прекрасным дополнением.