Блины без заморочек

1 . Этап

Яйца, сахар, соль, ванилин взбить в пену У меня это заняло 2 минуты, не больше.

2 . Этап

Стакан воды вскипятить. Положить в него соду. Так сода гасится. Не переставая взбивать яйца, вливаем кипяток с содой. Это меня и смутило поначалу. В готовое тесто, в муку я кипяток уже вливал, но чтобы в сырые яйца - никогда. Туда же вливаем стакан холодного молока. Получилась пенная смесь, не внушающая доверия

3 . Этап

Добавляем муку, 2 столовых ложки растительного масла и хорошенько размешиваем. Смесь принимает вид блинного теста. Все! Можно печь.

4 . Этап

Печь на хорошо разогретой сковороде. У меня блинная с покрытием, так что я ничем не смазывал. Смотрите сами, смазывать или нет

5 . Этап

Получилось 12 блинов.