Зразы Семейные

1 . Этап

К фаршу добавить 1 яйцо, 2-3 ст л. холодной воды. Посолить, поперчить. Все перемешать.

2 . Этап

Для начинки: Лук мелко порезать и обжарить в небольшом количестве масла до золотистого цвета.

3 . Этап

К луку добавить 3 яйца, посолить и быстро перемещать, чтобы получилась яичная смесь.

4 . Этап

Зелень помыть и мелко порезать. Чеснок натереть.

5 . Этап

Яйца, зелень и чеснок перемешать. Начинка готова. Если начинка сухая можно добавить растительного масла.

6 . Этап

Из фарша формируем лепешки и выкладываем на них начинку. Лепешки сворачиваем и склеиваем, чтобы фарш оставался внутри лепешки.

7 . Этап

Зразы панируем в муке.

8 . Этап

Зразы сразу отправляем жарить на разогретое масло. Обжарить с двух сторон и прикрыть сковороду при жарке крышкой, чтобы они внутри хорошо пропарились.

9 . Этап

Зразы готовы. Приятного Аппетита!!!