Кофейные булочки для истинных любителей кофе

1. Этап

В горячее кофе добавляем холодное молоко.

2. Этап

Добавляем сахар и дрожжи.

3. Этап

Добавляем 1 ст л муки и хорошо перемешиваем. Оставляем на подъем на 2-3 минуты.

4. Этап

В муку добавляем соль.

5. Этап

В муку добавляем опару.

6. Этап

Замешиваем тесто.

7. Этап

Добавляем мягкое сливочное масло.

8. Этап

Хорошо вымешиваем руками.

9. Этап

Тесто получается гладкое и мягкое.

10. Этап

Тесто перекладываем в чашку, смазанную растительным маслом. Прикрываем пленкой. Оставляем на подъем на 2 ч.

11. Этап

Тесто делим на 16 частей.

12. Этап

Подкатываем каждый кусочек. Выкладываем на противень.

13. Этап

Убираем в холодную духовку с чашкой горячей воды на 30 минут.

14. Этап

Смазываем желтком с каплей молока. Выпекать при температуре 200 градусов 20 минут. Чашку с горячей водой оставляем в духовке.

15. Этап

Даем булочкам немного остыть.

16. Этап

Готовим глазурь. В сахарную пудру постепенно добавляем холодную воду. Хорошо перемешиваем.

17. Этап

Покрываем булочки глазурью.

18. Этап

Приятного аппетита :-)