Ингредиенты для - Пикадильо
Как вкусно приготовить - Пикадильо
1. Этап
1. Нарежьте мелко лук, перец, чеснок. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите овощи.
2. Этап
2. Обжаривайте овощи, регулярно помешивая до золотистого цвета.
3. Этап
3. Добавьте к овощам в сковороду орегано, тмин, корицу и лавровый лист. Обжаривайте несколько минут, чтобы специи выпустили свой аромат.
4. Этап
4. Нарежьте мелко томаты и маленьким кубиком картофель. К овощам на сковороду добавьте говяжий фарш, разомните его лопаткой, затем сразу же томаты, картофель, вино, томатную пасту, изюм и посолите. Накройте сковороду крышкой и готовьте 15-20 минут до мягкости картофеля.
5. Этап
5. Нарежьте оливки без косточек крупно. Поднимите крышку и добавьте оливки в сковороду, тушите без крышки, пока большая часть жидкости не испарится.
6. Этап
6. Снимите содержимое с огня, влейте маринад из-под оливок и подавайте блюдо с любым гарниром.
