Треска с лисичками

1 . Этап

Заранее приготовим йогурт: В емкость для приготовления йогурта налейте молоко и всыпьте закваску, закройте и встряхните 2-3 минуты, до полного растворения закваски. Поставьте емкость в термос-йогуртницу на 6-10 часов (я оставляла на ночь). Готовый йогурт охладите.

2 . Этап

Духовку разогрейте до 160 градусов в режиме конвекции. Лисички переберитесь и хорошо промойте. Положите в сковородку, закройте крышкой и готовьте на среднем огне пока грибы не выделят сок.

3 . Этап

Слейте с лисичек жидкость и сохраните её, добавьте сливочное масло и жарьте на сильном огне около 5 минут.

4 . Этап

Присыпьте мукой и обжаривайте помешивая ещё 2 мин.

5 . Этап

Влейте к лисичкам жидкость выделившуюся в начале жарения, когда она загустеет...

6 . Этап

Добавьте йогурт и горчицу, посолите и поперчите.

7 . Этап

Перемешайте и прогрейте не доводя до кипения.

8 . Этап

Нарежьте филе трески на порционные куски, посолите и поперчите.

9 . Этап

Бумагу для запекания нарежьте листами на 30х40 см. В центр каждого листа положите филе трески, а на него соус с лисичками.

10 . Этап

Соедините края бумаги и закрутите, получится «конфетка». Запекайте в духовке 40 минут.