Ингредиенты для - Пирог с ягодной прослойкой Магия
Как вкусно приготовить - Пирог с ягодной прослойкой Магия
1 . Этап
Для начала приготовим форму. У меня форма ( сковорода) диаметром 26 см. Я застелила ее пергаментом, смазала сливочным маслом и присыпала измельченными овсяными хлопьями. Масло растопить, затем охладить. Взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить 3 мелких желтка или 2 крупных.
2 . Этап
Взбить и добавить 100 мл холодного молока. Перемешать.
3 . Этап
Просеять муку смешанную с содой. Перемешать. На этом этапе добавить оставшиеся 100 мл холодного молока и перемешать до однородности.
4 . Этап
Теперь добавляем овсяные хлопья. У меня Экстра, но и с Геркулесом тоже все получится. Хлопья у меня измельченные, но и с целыми тоже неплохо.
5 . Этап
Добавляем просеянное какао.
6 . Этап
Перемешиваем до однородности.
7 . Этап
Охлажденные белки взбить в крепкую пену.
8 . Этап
И аккуратно перемешивая, вводим белки по 1 ст. л. Включаем духовку на разогрев до 180 градусов.
9 . Этап
Теперь пора подготовить ягоды. Можно брать любые ягоды, черешню, вишню, даже абрикосы... У меня малина. Ягоды помыть, обсушить, перемешать с 3 ст. л. сахара и крахмалом.
10 . Этап
В форму выливаем половину теста.
11 . Этап
На тесто кладем вафельный лист, на него подготовленные ягоды.
12 . Этап
Сверху закрываем вторым вафельным листом.
13 . Этап
И заливаем оставшейся второй половиной теста.
14 . Этап
Хорошо разровнять и посыпать 1 ст. л. сахара ( можно больше).
15 . Этап
Выпекать в горячей духовке при 180 градусах 50 минут. Дать полностью остыть в духовке.
16 . Этап
Затем аккуратно вынуть из формы.
17 . Этап
Разрезать на порционные кусочки.
18 . Этап
Сверху я присыпала сахарной пудрой с помощью трафарета.
19 . Этап
И наслаждаемся нежнейшим пирогом... Это кусочек поближе. Здесь хорошо видна ягодная прослойка.
20 . Этап
Это очень вкусно и очень нежно... Угощайтесь и Вы! Приятного чаепития!
