Ингредиенты для - Пирог с ягодной прослойкой Магия
Как вкусно приготовить - Пирог с ягодной прослойкой Магия
1. Этап
Для начала приготовим форму. У меня форма ( сковорода) диаметром 26 см. Я застелила ее пергаментом, смазала сливочным маслом и присыпала измельченными овсяными хлопьями. Масло растопить, затем охладить. Взбить с сахаром и ванильным сахаром. Добавить 3 мелких желтка или 2 крупных.
2. Этап
Взбить и добавить 100 мл холодного молока. Перемешать.
3. Этап
Просеять муку смешанную с содой. Перемешать. На этом этапе добавить оставшиеся 100 мл холодного молока и перемешать до однородности.
4. Этап
Теперь добавляем овсяные хлопья. У меня Экстра, но и с Геркулесом тоже все получится. Хлопья у меня измельченные, но и с целыми тоже неплохо.
5. Этап
Добавляем просеянное какао.
6. Этап
Перемешиваем до однородности.
7. Этап
Охлажденные белки взбить в крепкую пену.
8. Этап
И аккуратно перемешивая, вводим белки по 1 ст. л. Включаем духовку на разогрев до 180 градусов.
9. Этап
Теперь пора подготовить ягоды. Можно брать любые ягоды, черешню, вишню, даже абрикосы... У меня малина. Ягоды помыть, обсушить, перемешать с 3 ст. л. сахара и крахмалом.
10. Этап
В форму выливаем половину теста.
11. Этап
На тесто кладем вафельный лист, на него подготовленные ягоды.
12. Этап
Сверху закрываем вторым вафельным листом.
13. Этап
И заливаем оставшейся второй половиной теста.
14. Этап
Хорошо разровнять и посыпать 1 ст. л. сахара ( можно больше).
15. Этап
Выпекать в горячей духовке при 180 градусах 50 минут. Дать полностью остыть в духовке.
16. Этап
Затем аккуратно вынуть из формы.
17. Этап
Разрезать на порционные кусочки.
18. Этап
Сверху я присыпала сахарной пудрой с помощью трафарета.
19. Этап
И наслаждаемся нежнейшим пирогом... Это кусочек поближе. Здесь хорошо видна ягодная прослойка.
20. Этап
Это очень вкусно и очень нежно... Угощайтесь и Вы! Приятного чаепития!
