Name: Пестрый овощной айнтопф
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 3 шт; Морковь - 3 шт; Капуста кольраби - 1 шт; Лук-порей - 1 шт; Черешковый сельдерей - 4 шт; Капуста цветная - 300 г; Горошек зеленый - 100 г; Болгарский перец - 1 шт; Бульон - 2 л; Зелень - 1 пуч.; Мускатный орех - 1 пуч.; Соль - 1 пуч.; Перец черный - 1 пуч.; Масло сливочное - 2 ст. л.; Сельдерей корневой - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Пестрый овощной айнтопф

1. Картофель 3 шт

2. Морковь 3 шт

3. Капуста кольраби 1 шт

4. Лук-порей 1 шт

5. Черешковый сельдерей 4 шт

6. Капуста цветная 300 г

7. Горошек зеленый 100 г

8. Болгарский перец 1 шт

9. Бульон 2 л

10. Зелень 1 пуч.

11. Мускатный орех 1 пуч.

12. Соль 1 пуч.

13. Перец черный 1 пуч.

14. Масло сливочное 2 ст. л.

15. Сельдерей корневой 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Пестрый овощной айнтопф

1 . Этап

Подготовить овощи. Тщательно вымыть их и очистить.

2 . Этап

Все нарезать средними кубиками, цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, порей нашинковать полуколечками.

1. Этап. Пестрый овощной айнтопф: Все нарезать средними кубиками, цветную капусту разобрать на небольшие соцветия, порей нашинковать полуколечками.

3 . Этап

В кастрюле с толстым дном разогреть масло и обжарить морковь в течение 5-7 минут,

4 . Этап

Добавить порей и обжаривать еще 1 минуту.

5 . Этап

Добавить картофель и обжаривать еще 2-3 минуты.

6 . Этап

Затем добавить все остальные овощи

7 . Этап

Влить горячий овощной бульон или воду.

8 . Этап

В последний момент обнаружила в холодильнике 1 красный болгарский перец и решила добавить и его тоже... для красоты.

1. Этап. Пестрый овощной айнтопф: В последний момент обнаружила в холодильнике 1 красный болгарский перец и решила добавить и его тоже... для красоты.

9 . Этап

Довести до кипения, посолить, поперчить и варить под крышкой на минимальном огне 20-25 минут. За 5 минут до готовности добавить лавровый лист и приправить мускатным орехом.