Name: Курица по-мадридски
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 4
Ingredients: Курица - 1 штука; Картофель - 5 штук; Лук репчатый - 1 штука; Болгарский перец - 2 штуки; Шампиньоны - 200 грамм; Масло сливочное - 4 ст. ложки; Белое вино - 0,5 стакана; Соль - по вкусу; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица по-мадридски

1. Курица - 1 штука

2. Картофель - 5 штук

3. Лук репчатый - 1 штука

4. Болгарский перец - 2 штуки

5. Шампиньоны - 200 грамм

6. Масло сливочное - 4 ст. ложки

7. Белое вино - 0,5 стакана

8. Соль - по вкусу

9. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Курица по-мадридски

1. Этап

Тушку курицы хорошенько промываем под холодной водой и немного обсушиваем ее. Затем натираем ее солью и черным молотым перцем.

2. Этап

В сковороду кладем сливочное масло и растапливаем его. Выкладываем на сковороду нарезанный лук и шампиньоны и добавляем немного воды. Тушим все до полуготовности.

1. Этап. Курица по-мадридски: В сковороду кладем сливочное масло и растапливаем его. Выкладываем на сковороду нарезанный лук и шампиньоны и добавляем немного воды. Тушим все до полуготовности.

3. Этап

Теперь выкладываем приготовленную начинку внутрь курицы, а края скрепляем зубочистками. Можно так же связать курице ноги.

1. Этап. Курица по-мадридски: Теперь выкладываем приготовленную начинку внутрь курицы, а края скрепляем зубочистками. Можно так же связать курице ноги.

4. Этап

Противень смазываем маслом и выкладываем на него курицу. Если вы хотите, что у нее была красивая румяная корочка, то смажьте ее оливковым маслом и паприкой. Ставим противень в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Пока курочка тушится, мы нарезаем картофель и перец кружочками. Через 25 минут выкладываем нарезанные картофель и перец на противень вокруг курицы и поливаем вином. Возвращаем курицу в духовку и запекаем до полной готовности, время от времени поливая винной подливкой. В конце получаем вот такую восхитительную курочку. Приятного вам всем аппетита!