Ингредиенты для - Торт с малиновым суфле
Как вкусно приготовить - Торт с малиновым суфле
1 . Этап
Яйца взбить до пышности. Всыпать сахар, взбить. Добавить растопленное сливочное масло. Ввести какао с разрыхлителем и затем муку. Выпекать бисквит в горячей духовке при 180*С 35-40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. По готовности бисквит разрезать на 2 коржа.
2 . Этап
Малину взбейте блендером и протрите через мелкое сито (чтобы удалить косточки).
3 . Этап
Для суфле взбить холодные сливки с сахарной пудрой (я положила 6-7 ст. л., пудру берите по своему вкусу). Желатин залить водой (я беру желатин быстрого действия, пакетик должен быть из расчета на 500 мл жидкости).
4 . Этап
Во взбитые сливки влейте малиновое пюре и йогурт (я заменила домашней простоквашей). Взбейте.
5 . Этап
Желатин растопите (я это делаю в микроволновке) и влейте в сливочную массу. Еще раз взбейте.
6 . Этап
Формируем торт. Выкладываем корж в форму, затем заливаем малиновое суфле. Отправляем в холодильник (я оставляла на ночь).
7 . Этап
После того как суфле застынет, сверху накройте вторым коржом (я использовала только один корж).
8 . Этап
Приготовим ганаш. Для этого шоколад поломайте на кусочки, положите в кастрюльку, туда же добавьте 2 ст. л. жирных сливок (количество сливок можно регулировать). Поставьте кастрюльку на маленький огонь, помешивая, растопите до однородной массы. Слегка остудите и залейте торт. Белый шоколад растопите и с помощью корнетика или кондитерского мешка сделайте узоры.