Name: Торт с малиновым суфле
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное -; Сахар -; Масло сливочное -; Какао-порошок -; Разрыхлитель теста -; Мука пшеничная -; Малина -; Сливки -; Желатин -; Вода -; Сахарная пудра -; Йогурт -; Шоколад молочный -; Шоколад белый -

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Торт с малиновым суфле

1. Яйцо куриное -

2. Сахар -

3. Масло сливочное -

4. Какао-порошок -

5. Разрыхлитель теста -

6. Мука пшеничная -

7. Малина -

8. Сливки -

9. Желатин -

10. Вода -

11. Сахарная пудра -

12. Йогурт -

13. Шоколад молочный -

14. Шоколад белый -

Как вкусно приготовить - Торт с малиновым суфле

1. Этап

Яйца взбить до пышности. Всыпать сахар, взбить. Добавить растопленное сливочное масло. Ввести какао с разрыхлителем и затем муку. Выпекать бисквит в горячей духовке при 180*С 35-40 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. По готовности бисквит разрезать на 2 коржа.

2. Этап

Малину взбейте блендером и протрите через мелкое сито (чтобы удалить косточки).

3. Этап

Для суфле взбить холодные сливки с сахарной пудрой (я положила 6-7 ст. л., пудру берите по своему вкусу). Желатин залить водой (я беру желатин быстрого действия, пакетик должен быть из расчета на 500 мл жидкости).

1. Этап. Торт с малиновым суфле: Для суфле взбить холодные сливки с сахарной пудрой (я положила 6-7 ст. л., пудру берите по своему вкусу). Желатин залить водой (я беру желатин быстрого действия, пакетик должен быть из расчета на 500 мл жидкости).

4. Этап

Во взбитые сливки влейте малиновое пюре и йогурт (я заменила домашней простоквашей). Взбейте.

5. Этап

Желатин растопите (я это делаю в микроволновке) и влейте в сливочную массу. Еще раз взбейте.

6. Этап

Формируем торт. Выкладываем корж в форму, затем заливаем малиновое суфле. Отправляем в холодильник (я оставляла на ночь).

1. Этап. Торт с малиновым суфле: Формируем торт. Выкладываем корж в форму, затем заливаем малиновое суфле. Отправляем в холодильник (я оставляла на ночь).

7. Этап

После того как суфле застынет, сверху накройте вторым коржом (я использовала только один корж).

8. Этап

Приготовим ганаш. Для этого шоколад поломайте на кусочки, положите в кастрюльку, туда же добавьте 2 ст. л. жирных сливок (количество сливок можно регулировать). Поставьте кастрюльку на маленький огонь, помешивая, растопите до однородной массы. Слегка остудите и залейте торт. Белый шоколад растопите и с помощью корнетика или кондитерского мешка сделайте узоры.