Name: Боксти с сырно-грибным паштетом
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 4; Мука пшеничная - 50 г; Молоко - 70 мл; Сметана - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Масло подсолнечное - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.; Шампиньоны - 100 г; Сыр твердый - 100 г; Сметана - 100 г; Перец черный - 100 г; Масло подсолнечное - 100 г; Соль - 100 г; Грибы - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Боксти с сырно-грибным паштетом

Боксти

1. Картофель 4

2. Мука пшеничная 50 г

3. Молоко 70 мл

4. Сметана 2 ст. л.

5. Соль 2 ст. л.

6. Масло подсолнечное 2 ст. л.

7. Перец черный 2 ст. л.

Паштет

1. Шампиньоны 100 г

2. Сыр твердый 100 г

3. Сметана 100 г

4. Перец черный 100 г

5. Масло подсолнечное 100 г

6. Соль 100 г

7. Грибы 100 г

Как вкусно приготовить - Боксти с сырно-грибным паштетом

1. Этап

Две картофелины заливаем горячей водой и варим без соли. Пока варится катофель, займемся приготовлением паштета. Грибы чистим, рещем маленькими кусочками.

2. Этап

Наливаем на сковороду немного "Олейной".

1. Этап. Боксти с сырно-грибным паштетом: Наливаем на сковороду немного

3. Этап

Обжариваем грибы, добавив к ним один-два кусочка раскрошенного белого гриба. Т. к. шампиньоны у меня тепличные, а не лесные, поэтому я "раскрашиваю" их вкус белыми грибами.

1. Этап. Боксти с сырно-грибным паштетом: Обжариваем грибы, добавив к ним один-два кусочка раскрошенного белого гриба. Т. к. шампиньоны у меня тепличные, а не лесные, поэтому я

4. Этап

Пока обжариваются грибы - сыр натираем на терке.

5. Этап

Добавляем сметану.

6. Этап

Прогреваем минуты две-три.

7. Этап

Добавляем сыр и прогреваем до расплавления сыра.

8. Этап

По желанию добавляем свежемолотый черный перец.

9. Этап

Слегка остужаем и пробиваем блендером.

10. Этап

Соус готов.

11. Этап

Тем временем две картофелины сварились. Сливаем с них воду и давим с помощью толкушки.

12. Этап

Вторые две картофелины трем на крупной терке.

13. Этап

Хорошо отжимаем.

14. Этап

Смешиваем сырой и вареный картофель.

15. Этап

Добавляем соль.

16. Этап

Муку.

17. Этап

Яйцо.

18. Этап

Сметану.

19. Этап

Молоко. Все хорошо перемешиваем.

20. Этап

Наливаем на сковороду немного "Олейной"

21. Этап

Я решила жарить одну большую лепешку. Выливаем тесто на сковороду. Толщина слоя должна быть около 1,5 см. Жарят боксти на очень медленном огне. В моем случае минут по 15 с каждой стороны. Для маленьких оладушек может хватить по 5-7 минут.

1. Этап. Боксти с сырно-грибным паштетом: Я решила жарить одну большую лепешку. Выливаем тесто на сковороду. Толщина слоя должна быть около 1,5 см. Жарят боксти на очень медленном огне. В моем случае минут по 15 с каждой стороны. Для маленьких оладушек может хватить по 5-7 минут.

22. Этап

Чтобы перевернуть на другую сторону мне пришлось воспользоваться второй сковородой. Чтобы переложить нашу лепешку на тарелку я воспользовалась тем же приемом.