Блинчики с начинкой «Урмэ

1 . Этап

Для блинчиков вылить сыворотку в высокую кружку, всыпать соду и погасить ее при интенсивном помешивании. Добавить соль, сахар и яйца, хорошо размешать венчиком. Всыпать просеянную муку и замесить тесто без комочков. Дать постоять с полчаса, затем добавить масло «Олейна», еще раз хорошо взбить венчиком.

2 . Этап

Выпекать тонкие блинчики на смазанной первый раз маслом сковороде.

3 . Этап

Для начинки творог хорошо растереть с сахарной пудрой и сметаной в однородную массу. Добавить черемуху и тертый на мелкой терке пряник, хорошо вымешать.

4 . Этап

Скатывать небольшие валики-брусочки из начинки и заворачивать в теплые блинчики.

5 . Этап

Подавать можно со сметаной или сгущенным молоком.